Aumônières aux pommes et glace vanille

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Parfait pour un petit repas à deux en amoureux.

Recette proposée par Laurent Theillet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 1 mn
  • 1 h 01 mn

Préparation

  1. 1
    Faire la pâte à crêpes et la laisser reposer 1/2 heure.
  2. 2
    Faire cuire les pommes pelées et coupées en quartier dans le jus d'orange pressée (attention, réserver de longs zestes avant de presser). Additionner de cassonade et de cannelle jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Reserver au chaud.
  3. 3
    Faire les crêpes, pour la recette on en a besoin que de deux.
  4. 4
    Placer deux bonnes cuillères à soupe de compotée de pommes chaudes au milieu de chaque crêpe puis une boule de glace à la vanille.
  5. Pour finir
    Fermer aussitôt les crêpe en forme d'aumônière et lier avec un long zeste d'orange.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Maëva -  6 février 2013
Excellent

Très bon
Super simple et très bon !
Il me reste de crêpes de la chandeleur ce fût une bonne excuse pour les finir ;)

Signaler Cedric - 15 février 2006
Excellent

Coulis de fraises
Ma suggestion : Avec des fraises et un peu de sucre, faire un coulis sur lequel poser l'aumônière. Le mariage des goûts est parfait. Astuce : laisser le coulis à température ambiante et servir dans des assiettes bien chaudes.

Signaler cecile  - 14 mars 2004
Excellent

Excellente idee !
L'association pommes fondantes tiédes, vanille froide est excellente.Et la presentation est superbe !

Signaler Catherine - 13 mars 2004
Excellent

Une réussite !
J'ai essayé et je dois dire que le mélange des pommes chaudes à la cannelle et de la glace à la vanille donne un goût parfait ! C'est un dessert trés sympa et trés présentable quand on reçoit.
Ma suggestion : J'essaierai la prochaine fois de mélanger de la compote de rhubarbe avec les pommes, ça devrait ajouter un acidité sympa.

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