Rôti de canard farci au foie gras

Avis
Michel - 21 novembre 2004
Excellent

Bonjour les calories mais que c'est bon !
10/10, et tant pis pour mon cholestérol ! Tous ceux qui ont goûté au résultat me réclament une seconde "tournée". Le plus difficile (pour un non "pro" de la volaille en tout cas) est de desosser le canard.
Ma suggestion : Chacun appréciera le temps de cuisson. Plus vous faites cuire, plus le foie gras fond et libère son goût.