Douceur à la mandarine

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Un délice ! "La fina del mondo" comme on dirait en Sicile.

Recette proposée par Jean-Pierre Muller

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une terrine, battre les jaunes d'œufs et y ajouter le sucre. Battre jusqu'à blanchir le mélange, puis rajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
  2. 2
    Dans une autre terrine, mélanger la ricotta et la marmelade de mandarine, de façon à obtenir un mélange homogène.
  3. 3
    Dans un plat, de préférence rectangulaire (30x20), réaliser un fond avec les tranches de pain d'épices que vous aurez préalablement trempées, rapidement, sur les deux faces, dans la liqueur de mandarine.
  4. 4
    Etaler, en une couche d'épaisseur uniforme, le mélange ricotta et marmelade sur le pain d'épices. Rajouter par dessus, également en une couche d'épaisseur uniforme, la préparation au mascarpone. Recouvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant au moins 15 heures.
  5. Pour finir
    Au moment de servir, saupoudrer de cacao et décorer chaque portion d'une tranche de mandarine confite.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Anne Marie -  1 janvier 2005
Excellent

Excellent, et très vite prêt
C'est vraiment très bon.
Ma suggestion : Le Grand Marnier peut remplacer la liqueur, j'ai ajouté les blancs battus en neige au mélange avec le mascarpone. Pour fignoler : préparer un caramel blond avec 8 sucres et 1 cuillère à café d'eau et y faire fondre 30 minutes à feu doux les quartiers de 2 clémentines.

Signaler Linda -  5 avril 2004
Excellent

Recette que sort de l'ordinaire
Voila une recette excellente, pas connue ni commune, mes invités ont été ravis, tous voulaient le site pour trouver de bonnes recettes comme celle-ci.

Recettes similaires