Recette Galettes de pommes de terre

54 avis - Note : 4/5

Un plat campagnard qui se mange aussi en ville.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 kg de pommes de terre
• 1 gros oignon
• persil haché
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 verre d'huile
• noix de muscade
• sel et poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Galettes de pommes de terre

1Laver, peler et râper l'oignon et les pommes de terre (avec une râpe pas trop fine). Egoutter un peu.

2Mélanger la farine, les pommes de terre et l'oignon râpés, les 2 oeufs, le persil haché. Assaisonner.

3Former des petites galettes à l'aide d'une cuillère à soupe bien remplie.

4Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire glisser les galettes en les tassant avec la cuillère. Les faire dorer des deux côtés.

Pour finir... Les galettes se mangent chaudes et croustillantes accompagnées de salade verte et... d'un verre de vin d'Alsace.

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Vins conseillés pour Galettes de pommes de terre

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• Blanc effervescent Alsace Crémant d'Alsace

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Purée de potiron

Endives braisées

 

Vos avis sur la recette galettes de pommes de terre

  54 avis pour cette recette

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• L'avis de Ingrid Descamps sur la recette Galettes de pommes de terre
  Bonne recette ... Bon, je l'ai servi en accompagnement d'une viande (avec une sauce) servie avec un clafoutis de courgette ... très bon ... seul : un peu fade ... bien le relever (poivre, herbes, etc.)
  
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• L'avis de Annabelle Friang sur la recette Galettes de pommes de terre
  Mademoiselle C'était vraiment très bon avec un peu plus de farine
  
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• L'avis de Léonie sur la recette Galettes de pommes de terre
  Très bon J ai juste mis un peu plus de farine Et c était très bon!
  
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• L'avis de Claudine Faviot sur la recette Galettes de pommes de terre
  Galettes de pommes de terre rapée Ravie d'avoir retrouvée cette recette que j'ai mangée il y a 30 ans au moins! Merci,je l'ai chercheé désespérément...grace à Google
  Ma suggestion : Parfais
  
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• L'avis de Amandine sur la recette Galettes de pommes de terre
  Super Merci super recette!!! J ai mis un peu plus de farine...
  
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