Recette Soupe au potiron

4 sur 5150 avis - Note : 4/5
Soupe au potiron
Recette proposée par Christophe Delaporte
Une des rares soupes appréciée autant par les parents que par les enfants.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Soupe au potiron

1Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la pulpe.
Couper la pulpe grossièrement en gros morceaux (3 cm x 3).
Eplucher les pomme de terre.

2Faire cuire à la vapeur potiron et pommes de terre (dans l'autocuiseur et ensemble c'est plus simple).
Parallèlement, faire chauffer le bouillon de volaille.

3Passer potiron et pomme de terre ensemble au mixeur en ajoutant régulièrement du bouillon bouillant.

4Reverser le mélange ainsi obtenu dans une casserole.
Ajouter la crème, mélanger, assaisonner (sel, poivre, muscade) et porter à ébullition.

5Aux premiers bouillons, retirer la soupe, server-la dans une jolie soupière avec du persil grossièrement haché.

6Sur table, proposer des petits croutons aux amateurs.

Pour finir... Selon son goût, on équilibrera entre potiron et pommes de terre. La recette est très bonne aussi (mais plus chère) avec uniquement du potiron.
 
Recette proposée par Christophe Delaporte (7 recettes)

Vins conseillés pour Soupe au potiron


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette soupe au potiron

4 sur 5  150 avis pour cette recette
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  • L'avis de Ryan Roubaix sur la recette Soupe au potiron
    Gateau au chocolat Si vous goutez mon platvous allez voltige en pleine air si vous avez du chocolat des oeuf du lait du sucre et de la farine
    Ma suggestion : Si vous avez reussi donne s en au pauvre
    Déposé depuis un mobile Android
  • L'avis de Salima sur la recette Soupe au potiron
    Trop salé Trop salé.
    Ma suggestion : Très Bonne Soupe Mais Un Peu Trop Salé À Mon Goût!!! 1 Cube Aurait Suffit.
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Lisa Honorine sur la recette Soupe au potiron
    Soupe petit rond J adore !!!!!!
    Ma suggestion : Rien à changé surtout dans cette recette .
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Karyne Chazal sur la recette Soupe au potiron
    Excellent Parfait, les enfants ont adore... Les grands aussi
    Ma suggestion : Ne rien changer
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Nadège Stepien sur la recette Soupe au potiron
    Très bonne Excelent rien a changer !!!

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