Curry de dinde au lait de coco

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Facile, rapide, original et bon ! C'est devenu un classique à la maison.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez les poivrons en fines lanières, émincez le poireau, écrasez l'ail.
  2. 2
    Faites bouillir sur feu vif, dans un wok, le lait de coco. Mettez-y tous les légumes et cuisez 5 minutes.
  3. 3
    Pendant ce temps, détaillez les filets de dinde en lanières, saupoudrez-les de tous côtés avec le curry. Tapotez pour en ôter l'excédent.
  4. 4
    Ajoutez la viande aux légumes, salez, poivrez, et laissez mijoter un bon quart d'heure.
  5. Pour finir
    Vérifiez la cuisson de la dinde. Hors du feu, ajoutez basilic et cibouette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(49 avis)

Signaler Guy  -  6 mars 2017
Excellent

Accompagné de riz . Peut être pour ceux qui aiment du curcuma. Gingembre

Signaler regine -  8 juin 2015
Très bien

succulent..!!!!oui il faut ajouter des tomates pour le jus...

Signaler agnes2824 - 15 juin 2012
Excellent

curry de dinde au lait de coco
excellent ,très facile à réaliser

Signaler laetitia_b90 -  5 mars 2012
Très bien

à l'envers
J'ai fait cette recette à l'envers: j'ai d'abord fait revenir les légumes (et pommes-de-terre cuites) dans la poêle avant d'ajouter le lait de coco. Ca permet de connaitre la bonne quantité de coco,de faire croquer le légumes et cuire le poulet +vite

Signaler Bea - 10 janvier 2012

Trop facile
Nettement meilleur le lendemain les parfums se developpent
Ma suggestion : Poivron et poireau congeles

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