Recette Curry de dinde au lait de coco

58 avis - Note : 4/5

Facile, rapide, original et bon ! C'est devenu un classique à la maison.

Facile

Pour 4 personnes :

• 600 g de filet de dinde
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1 poireau
• 2 gousses d'ail
• 50 cl de lait de coco (non sucré)
• 6 feuilles de basilic
• ciboulette
• curry en poudre
• sel et poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Curry de dinde au lait de coco

1Coupez les poivrons en fines lanières, émincez le poireau, écrasez l'ail.

2Faites bouillir sur feu vif, dans un wok, le lait de coco. Mettez-y tous les légumes et cuisez 5 minutes.

3Pendant ce temps, détaillez les filets de dinde en lanières, saupoudrez-les de tous côtés avec le curry. Tapotez pour en ôter l'excédent.

4Ajoutez la viande aux légumes, salez, poivrez, et laissez mijoter un bon quart d'heure.

5Vérifiez la cuisson de la dinde. Hors du feu, ajoutez basilic et cibouette.

Pour finir... Accompagnez de riz basmati.

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Vos avis sur la recette curry de dinde au lait de coco

  58 avis pour cette recette

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• L'avis de Laetitia Buckens sur la recette Curry de dinde au lait de coco
  à l'envers J'ai fait cette recette à l'envers: j'ai d'abord fait revenir les légumes (et pommes-de-terre cuites) dans la poêle avant d'ajouter le lait de coco. Ca permet de connaitre la bonne quantité de coco,de faire croquer le légumes et cuire le poulet +vite
  
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• L'avis de Bea Olivier sur la recette Curry de dinde au lait de coco
  Trop facile Nettement meilleur le lendemain les parfums se developpent
  Ma suggestion : Poivron et poireau congeles
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Myriam Arnoux sur la recette Curry de dinde au lait de coco
  Vite fait, pas cher, délicieux ! Je refais régulièrement cette recette... Formidable, merci !
  
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• L'avis de Florent Harand sur la recette Curry de dinde au lait de coco
  Vraiment très bon
  
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• L'avis de Riga Nancy sur la recette Curry de dinde au lait de coco
  Curry de dinde au lait de coco Très bonne base... Original... Même les enfants ont adoré ! Pas contre point de vue présentation, pas trop le top.... Va falloir y réfléchir;-)
  Ma suggestion : Perso j'ai augmenté les quantités des légumes.... Pour 4 personnes: 1 poivron de chaque couleur, 2 poireaux et j'ai ajouté 5 carottes. De plus pour avoir plus de sauce j'ai mis les 500ml de lait de coco et une tasse de bouillon de poule ! Voilà au niveau adaptation c'est tout... J'adore donner ma petite touche personnelle;-)
  
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