Poulet de la mère Ban

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Une recette de ma maman.

Recette proposée par Anne Dorleans

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Rouler les morceaux de poulet dans le sel puis dans la farine.
  2. 2
    Faire dorer tous les côtés des morceaux de poulet dans de l'huile ou du beurre.
  3. 3
    Mettre les morceaux de poulet dans un plat allant au four, entourés-les des gousses d'ail non épluchées et arrosés d'1/2 verre de vin blanc sec.
  4. Pour finir
    Faire cuire 45 minutes à 220° et arroser encore d'1/2 verre de vin à la sortie du four, juste avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Marc - 23 décembre 2004

Quel plaisir de trouver votre recette !
J'ai 45 ans et je retrouve cette recette, que je pratique depuis de longues années, à la suite de ma mère ... c'est, comme pour vous, une recette familiale que nous accompagnons d'une "crique de pommes de terres".
Ma suggestion : Accompagnement : la crique
6 à 8 pommes de terre que l'on rape (grosse rape). On essore l'eau des pommes de terre. On sale , on poivre et on ajoute 3 gousses d'ail pilées.
Faire sauter dans une poêle, à l'huile d'olive.
10 minutes à feu vif + 10 minutes à feu doux : retourner la galette à l'aide d'une assiette et refaire cuire 10 minutes + 10 minutes à feu doux
excellent avec une salade frisée à l'ail, en accompagnement des restes du poulet mère ban.

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