Recette Tagliatelles aux champignons

Recette proposée par Camille Staedel

4 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 100 g de lardons
  • 20 cl de lait concentré non sucré
  • 120 g de tagliatelles crues
  • 100 g de champignons de Paris frais
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de parmesan
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation Tagliatelles aux champignons

1 Lavez les champignons et émincez-les.
2 Dans un saladier mélangez vivement à la fourchette : le lait, le jaune d'oeuf, et le parmesan. Poivrez.
Pour finir
Dans une poêle contenant de l'huile chaude, faites revenir les champignons, les lardons et l'ail finement haché. Lorsque la préparation se colore, baissez le feu puis versez le contenu du saladier jusqu'à l'épaississment de la sauce. Nappez les pâtes préalablement cuites. C'est prêt à servir.

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Avis sur la recette Tagliatelles aux champignons

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Note moyenne :

4



(4 avis)

Sylvie -  8 octobre 2008
Excellent

Un vrai délice
Mon mari qui est un fanatique de champignons a adoré cette recette. A recommander pour les amateurs de champignons.

Nicole - 20 mars 2008
Très bien

Délicieux
Effectivement l'aspect n'est pas très esthétique, mais c'est bon.
Ma suggestion : J'ai quand même une préférence pour les tagliatelles aux noix de Saint-Jacques. Je fais revenir dans un peu de beurre 1 échalote coupée avec 1 morceau d'ail haché. Quand ils sont dorés, j'ajoute 100 g de champignons de Paris émincés et 1 verre de vin blanc sec. Je laisse cuire 5 minutes et j'ajoute 200 g de Saint-Jacques (pour 2 personnes) et 5 cuillères à soupe de crème fraîche. Je laisse cuire 5 minutes. Je mélange cette préparation aux tagliatelles.

Cathy - 28 mars 2004
Excellent

fabuleux
Tout simplement délicieux, toute ma petite famille en redemande.
Ma suggestion : La prochaine fois, je remplacerai les champignons et les lardons par un mélange de fruits de mer et quelques noix de saint-jacques.

nadia - 20 mars 2004
Bien

A garder pour soi
Ce plat est bon mais mieux vaut ne pas le servir a nos invitées car l'aspect n'est pas très esthétique.