Fondue savoyarde : la meilleure recette

4 / 5  basé sur 78 avis
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Découvrez la recette de la Fondue Savoyarde, une spécialité de montagne à dévorer pour les amoureux de fromage. Chaque hiver, c'est une véritable fête de faire une fondue en famille ou avec des amis.

Recette proposée par Corinne Delaporte

Ingrédients

  • Compter 250 grammes de fromage pour une portion normale. Réduire la portion en général à 200 ou 150 grammes pour les petits appétits.
  • Prendre 1/3 de Beaufort, 1/3 de Comté et 1/3 d'Emmenthal.
  • Pour 1 kg de fromage il faut 4 décilitres de vin blanc sec.
  • Compter environ une baguette de pain pour 3 personnes.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Mettre dans le poêlon le fromage râpé avec le vin blanc et un peu d'ail écrasé ou coupé très fin. Faire fondre doucement le fromage dans le vin blanc. Remuer doucement sans cesse. C'est assez compact au début puis peu à peu se forme un mélange de solide et liquide et en fin de cuisson, tout est homogène.
  2. 2
    Lorsque le mélange est homogène mettre une demi-cuillère à café de fécule (Maïzena) dans un fond de verre de kirsch. Laisser encore cuire 3 minutes et servir sur le feu allumé au préalable.
  3. Pour finir
    Ajouter selon votre goût poivre et noix muscade.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(78 avis)

Signaler Jocto - 12 novembre 2016

J adore, ,,recette très bien merci

Signaler anonymous -  7 juin 2016
Excellent

Très bon

Signaler flaque31 -  7 février 2016
Très bien

très bon

Signaler Chorus -  2 novembre 2015

Moien plus de la moutarde je mets une cuillère a café de vinaigre , de la semoule , de l alcool à brûler et pour le goût du piment d espelette , ça tiens au corps !!!!

Signaler Cricri - 25 octobre 2015
Excellent

Je fais la fondue de la manière depuis des années et c'est un régal. Jamais déçu

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