Pommes de terre sautées au munster

5 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Une bonne recette alsacienne, "Gabrageldi met Mensterkas" en VO, qui cale bien les estomacs affamés après une randonnée dans les Vosges...

Recette proposée par Micheline Frank

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 oignons
  • huile, sel
  • 4 cervelas (1 par personne)
  • 1 fromage de munster bien affiné
  • 1 bouteille de tokay pinot gris

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 40 mn
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire un bon kilo de pommes de terre en robe des champs. Les laisser refroidir et les éplucher. Les râper, trous moyens ou gros.
  2. 2
    Dans une grande poêle, faire revenir dans l'huile 2 oignons émincés, y ajouter les pommes de terre râpées, saler, et laisser griller 20 à 30 minutes en les retournant de temps en temps.
  3. 3
    Servir chaud avec des cervelas grillés en hérissons. Il s'agit de cervelas coupés en deux, quadrillés sur la face arrondie avec la pointe d'un couteau, et grillés dans la poêle.
  4. Pour finir
    Sur l'assiette, on coupera une portion de munster en lamelles ou en petits dés. Les recouvrir avec les pommes de terre grillées, mélanger pour faire fondre le fromage, et déguster le tout avec les hérissons.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Andrée - 18 mars 2008
Excellent

Très bien
Excellent et facile à faire. Merci.

Signaler Lionel - 17 mars 2006
Excellent

A conseiller
Excellent ! Je conseille vivement cette recette.

Signaler Pascale - 16 décembre 2004
Très bien

Très bon et facile pour les débutants
Ma suggestion : Très bien mais 3 minutes avant la fin de cuisson, je rajoute la croûte du munster râpé, ca grille et c'est encore meilleur !

Signaler evelyne - 21 février 2004
Excellent

Une bonne recette
J'ai essayé c'est très bon, mais copieux.
Ma suggestion : je préfère sans saucisses.

Recettes similaires