Recette Sauce au fromage blanc

Recette proposée par Astrid Bourgeois

Pour accompagner les brochettes de crudités, les légumes, les gâteaux... Cette sauce peut être diététique si vous remplacez le fromage blanc et la crème fraîche par du fromage blanc à 0%. Elle garde son bon goût de noix et de raisin tout en maintenant votre ligne !

4 / 5  (8 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 200 g de fromage blanc
  • 5 cl de crème épaisse
  • 1 échalote
  • 20 g de raisins secs
  • 6 cerneaux de noix
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • tabasco
  • 4 branches de persil frais

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation Sauce au fromage blanc

1 Pelez et hachez l'échalote.
2 Hachez les cerneaux de noix et les raisins secs.
3 Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la crème fraîche, la moutarde, l'échalote, les raisins et les noix.
4 Ajoutez quelques gouttes de Tabasco et le persil ciselé.
Pour finir
Salez et poivrez. Gardez au frais sous un film transparent.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Sauce au fromage blanc

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Note moyenne :

4



(8 avis)

nadia-n30 - 17 juin 2011
Excellent

super
très bonne je n'ai mis que du fromage blanc !!!

Odile - 18 février 2008
Très bien

Très bien
Recette très bonne.
Ma suggestion : Je mets de la ciboulette sans moutarde. C'est plus léger et plus simple.

Denise - 10 février 2006
Très bien

Variante
Cette sauce accompagne surtout les crudités et les poissons. Il suffit d'y ajouter quelques feuilles d'aneth.
Ma suggestion : Moi, je mets 200 g de fromage blanc à 0 %, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de vinaigre de noix, du sel, du poivre et du persil. Je fouette le tout et je trouve que c'est encore plus léger.

Jean Noel - 25 septembre 2005
Très bien

Pour le régime
Très facile et avec de nombreuses variantes possibles.
Ma suggestion : Mettre de la crème allégée et de l'eau puis fouetter, c'est léger et savoureux.

Safia -  6 août 2005
Très bien

Variante
Elle est succulente.
Ma suggestion : J'ai remplacé le persil par de la menthe fraîche coupée finement . C'est super !

Pascale - 16 décembre 2004
Excellent

Variante
Très bon mais voici ma variante.
Ma suggestion : Je rajoute une grosse cuillère de Boursin aux fines herbes, ca relève le plat et évite le tabasco !

Macha - 28 janvier 2004
Excellent

Hummmm !
Bravo pour cette recette ! Facile et savoureuse !

Marie-Paule - 10 janvier 2004
Excellent

C'est très bon
Sans crème fraîche c'est aussi bon