Tarte aux quetsches

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C'est délicieux et c'est vraiment rapide à faire.

Recette proposée par Corinne Delaporte

Ingrédients

  • 1 pâte (au choix : brisée, sablée ou feuilletée)
  • 1 kg de quetsches (surgelées et dénoyautées, c'est parfait !)
  • sucre
  • beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 35 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dénoyauter les quetsches et les couper en deux. Ou bien décongeler les oreillons de quetsches surgelés le plus tôt possible pour les laisser égoutter.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C. Disposer la pâte dans un moule à tarte, puis les quetsches.
  3. Pour finir
    Saupoudrer de sucre et parsemer de quelques petits morceaux de beurre. Mettre au four 35 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(11 avis)

Signaler sandra - 29 septembre 2013
Très bien

information
tres bonne recette
Ma suggestion : comment faites vous votre pate sablé maison merci

Signaler Claudine -  7 août 2009
Très bien

Ma version
Ma suggestion : Je fais la tarte aux quetsches avec une pâte sablée faite maison. Je la précuis dix minutes puis j'ajoute les questches et un flan composé de 25 cl de crème liquide, deux œufs, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, de la cannelle.

Signaler Sylvie -  9 août 2008
Très bien

Que du bonheur !
Ma suggestion : N'utilisez que des fruits frais, c'est bien mieux. Un fond de pâte feuilletée, parsemé de semoule fine et de poudre d'amandes pour boire le jus des quetsches : un moelleux garanti avec une pâte croustillante. Pour les quetsches, si elles sont juste mûres, je les coupe et verse un peu de cassonade mais pas beaucoup. Ensuite, je les dispose sur la pâte (une bonne quantité, c'est meilleur). Je fais cuire et à mi-cuisson, je saupoudre de cannelle et de sucre... Quel délice !

Signaler Lambert - 23 août 2007
Bien

Des fruits frais
Ma suggestion : Mettre des fruits frais du jardin si possible sinon en acheter au marché ou en grande surface.

Signaler Murielle - 30 septembre 2006
Bien

Variante
Ma suggestion : Je remplace la pâte brisée ou feuilletée par une pâte sucrée faite maison, elle absorbe bien le jus j'ajoute de la cannelle et du sucre sur le dessus.

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