Apéro rigolo aux poivrons

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Découvrez la recette d'Apéro rigolo aux poivrons.

Recette proposée par Maryse Breysse

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les poivrons, les couper en deux, enlever la queue et les pépins, les tailler en lamelles fines puis en dés.
  2. 2
    Verser l'huile et les poivrons en dés dans la poêle, saler, poivrer. Mélanger. Cuire à feu doux.
  3. 3
    Placer la gousse d'ail côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.
  4. 4
    Mettre l'ail émincé sur les poivrons. Mélanger. Ajouter le vinaigre, le zeste de citron, le sucre. Mélanger. Monter le feu légèrement et cuire jusqu'à ce que les poivrons soient fondants.
  5. 5
    Verser les poivrons dans le mixer ou le moulin à légumes. Mélanger pendant une bonne minute. Tartiner avec la purée les tranches de pain de mie.
  6. Pour finir
    Saupoudrer sur le poivron, le fromage. Découper le pain de mie en quatre. Enfourner position gril pendant 15 minutes le temps de faire dorer.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Dominique - 28 juillet 2006
Excellent

Un dérivé
Ma suggestion : Mettre des poivrons jaunes ou rouges qui sont beaucoup moins amer, voire mettre moins de sucre.

Signaler Christine - 24 juillet 2004
Excellent

Délicieux
Ma suggestion : J'ai doubler la recette et couper le pain de mie en 6 et j'ai réussie à en faire une 100ème.
Mettre une bonne épaisseur c'est meilleur.

Signaler Danielle -  3 mars 2004
Excellent

je dirai pour 20personnes
Si je compte bien, c'est pour 20 personnes, car il y a 5 tranches coupées en 4.

Ma suggestion : Je pense que 15 minute sous le gril c'est un peu trop... A surveiller.
Une grand-mère moderne.

Signaler Monique -  2 mars 2004

Apéro rigolo aux poivrons
Ma suggestion : Pour que les poivrons soient plus digestes je les fais griller au four puis les enferme dans un sac en plastique pour les laisser réfroidir avant de les éplucher.

Signaler Geneviève - 20 février 2004
Très bien

Cerise sur le gâteau
Pas cher et sympa pour renouveler les "zakouskis" servis à l'apéro.
Ma suggestion : En guise de "cerise sur le gâteau", ajouter sur chaque toast un filet d'anchois débarrassé de son huile ou même une lichette de jambon de pays.

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