Recette Boeuf aux pruneaux

5 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Karine Bouchachia

Plat réalisé par les soins de ma grand-mère qui est une excellente cuisinière. Goûtez par vous même !

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 kg de boeuf pour bourguignon
• 4 tomates
• 200 g de champignons de Paris
• sel et poivre
• 20 pruneaux dénoyautés
• 4 gros oignons
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de cannelle

• Préparation : 45 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 75 mn

 

Préparation Boeuf aux pruneaux

1Coupez la viande en cubes et les tomates en rondelles.
Enlevez la terre et la racine des champignons passez simplement sous l'eau claire ou brossez à l'aide d'un pinceau. Coupez-les en lamelles, citronnez-les pour éviter qu'ils noircissent.
Réservez sur votre plan de travail.

2Coupez la tige et la racine des oignons, puis coupez en deux dans le sens tige-racine, épluchez, attention, ça pique les yeux. Coupez en demi-rondelles. Réservez sur votre plan de travail.

3Versez dans le mixer les rondelles de tomates et mélangez pendant quelques secondes pour obtenir un coulis homogène. Réservez sur votre plan de travail.

4Dans l'autocuiseur ou une cocotte versez l'huile d'olive. Dès que l'huile est chaude, ajoutez les oignons et cuire 3 à 4 minutes. Ajoutez la viande et faites-la dorer de tous côtés en remuant régulièrement. Ajoutez les tomates, les champignons, les pruneaux, mélangez. Mettre à feu doux.

5Ajoutez, sel, poivre, cannelle, et l'eau à hauteur de la viande. Mélangez l'ensemble.

6Fermez votre autocuiseur ou couvrir votre cocotte. Cuisson 30 minutes à partir de la mise en pression de l'autocuiseur et mettre à feu doux. Cuire 1 heure à la cocotte en vérifiant et remuant régulièrement à feu doux aussi. Ajoutez de l'eau éventuellement.

Pour finir... Servir ce plat sucré-salé, avec des pâtes, de la purée de pommes de terre ou en vapeur, avec des croûtons, etc.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Karine Bouchachia

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Mon boeuf bourguignon

Mantì

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Cécile Fourcade sur la recette Boeuf aux pruneaux
  Plein de parfums Pas mal. Bonne alternative du traditionnel bourguigon... Attention au temps de cuisson : réduire un petit peu.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Elodie Suscillon sur la recette Boeuf aux pruneaux
  Rapide Recette facile, rapide et qui sort de l'ordinaire. Même ceux qui n'aiment pas les mélanges sucrés-salés vont adorer...
  Ma suggestion : J'ai rajouté un peu de vin blanc à la place de l'eau pour rehausser encore le goût. Ce plat se congèle très bien et garde toutes ses qualités.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Françoise Pujos sur la recette Boeuf aux pruneaux
  Viande trop dure Ma viande était trop dure. D'où cela peut-il venir ? Sinon pour le reste, c'est une recette très facile.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Marie G. sur la recette Boeuf aux pruneaux
  C'est un délice Un grand merci à vous et à votre grand-mère pour cette recette délicieuse et facile à réaliser.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Marie S. sur la recette Boeuf aux pruneaux
  Un délice Merci beaucoup de nous avoir fait partager cette délicieuse recette qui change du boeuf bourgignon et est très parfumée. En plus c'est très facile à faire, que du positif.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

33 avis

Tajine plat tajine

Ingredients : Agneau, Pruneaux, Eau de fleurs d'oranger, Gingembre, Miel

5 avis

Recette boeuf aux poivrons

Ingredients : Concentré de tomates, Bouillon en cube, Boeuf, Piment, Poivron

4 avis

Recette mousse aux pruneaux

Ingredients : Pruneau, Menthe, Feuille gelatine, Blanc oeuf, Creme

Muffins aux pruneaux

Ingredients : Pruneaux, Fromage blanc, Yaourt, Vanille, Maizena

3 avis

Recette boeuf aux olives

Ingredients : Olive, Safran, Gingembre, Boeuf, Persil

1 avis

Poulet aux pruneaux

Ingredients : Pruneaux, Graine de sésame, Escalope, Paprika, Poulets

1 avis

Recette pain aux pruneaux

Ingredients : Pruneaux, Levure boulanger, Eau, Cafe, Farines

Magret aux pruneaux

Ingredients : Magret canard, Pruneaux, Buche de chevre, Endive, Cumin

42 avis

Recette moelleux au chocolat coeur coulant aux framboises

Ingredients : Framboise, Chocolat noir, Farines, Beurre, Sucre

Recette gateau de semoule aux groseilles a maquereau

Ingredients : Maquereau, Margarine de cuisson, Groseille, Alcool, Kirsch

1 avis

Recette douceur de chocolat noir au coeur fondant

Ingredients : Moule, Noisette, Chocolat noir, Farines, Beurre

51 avis

Fondue chocolat recette

Ingredients : Kiwi, Ananas, Banane, Poire, Noix de coco

 

     3 avis

Sauce aux poivrons recette

Ingredients : Poivron, Huile d'olive, Poivre, Sel

Recette garniture pizza

Ingredients : Muffin, Huile, Tomate, Poivre, Sel

     3 avis

Recette cabillaud a la parisienne

Ingredients : Cabillaud, Chapelure, Champignon paris, Tomate, Huile d'olive

Fondue tomate

Ingredients : Huile, Jus, Tomate, Oignon, Poivre

     29 avis

Recette champignon farci boursin

Ingredients : Champignons

     5 avis

Courgette sautées

Ingredients : Courgette, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Sel

Recette creme riz

Ingredients : Riz, Vanille, Cannelle, Amande, Lait

     2 avis

Croquettes de saumon

Ingredients : Saumon, Coriandre, Zeste, Carotte, Pommes de terre

     68 avis

Verrines concombre

Ingredients : Saint moret, Vache rit, Pignon de pin, Concombre, Vinaigre balsamique

     2 avis

Marinade poulet curry

Ingredients : Cumin noir, Pois gourmands, Noix de cajou, Cardamome, Gros sel

Recette feuilletes au camembert et aux airelles

Ingredients : Airelle, Camembert, Porto, Eau, Huile d'olive

     3 avis

Recette mon chou farci

Ingredients : Blanquette veau, Armagnac, Poitrines, Poitrine fumee, Farce

Recettes liées à boeuf aux pruneaux