Crêpes de Val

4 / 5  basé sur 2 avis
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Ingrédients

  • 400 g de farine ménagère
  • 2 cuillères à café de sel
  • 8 gros oeufs
  • 1 l de lait demi-écrémé
  • 180 g (200 ml) d'huile
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 70 ml de Rhum
  • 60 ml de Grand Marnier
  • 20 ml d'eau de fleur d'oranger
  • 20 g de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Verser dans un grand saladier : la farine, le sel, le sucre, la cannelle, les oeufs, l'huile, l'eau de fleur d'oranger, les alcools et un peu de lait.
  2. 2
    Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. 3
    Ajouter le reste de lait en deux fois et bien mélanger.
  4. 4
    Au besoin, filtrer les grumeaux.
  5. 5
    Couvrir d'un linge propre et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
  6. Pour finir
    Faire cuire dans une poêle à crêpe et bien dorer chaque côté.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Jean Claude - 27 janvier 2005
Très bien

Très bonne recette parfumée
Ma suggestion : Personnellement, j'ajoute 25 cl de bière au debut de la préparation.

Signaler myriam -  9 mai 2004

Jus de citron
A la place de l'huile je mets du beurre, et parfois je remplace l'eau de fleur d'oranger par du jus de citron.

Signaler Annick -  5 novembre 2003
Très bien

ajout aux crêpes
Très bien.
Ma suggestion : Etant bretonne, à ma pâte j'ajoute une bonne cuillèrée d'huile, elle s'étale mieux et est plus croustillante (mais là c'est une affaire de goût).

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