Recette Oeufs-cocottes au chèvre

19 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Caroline Valy

Simple et délicieux.

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 oeufs
• 8 petits chèvres frais (type chevretines)
• coulis de tomate frais
• crème fraîche
• beurre
• quelques feuilles de basilic

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 7 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 12 mn

 

Préparation Oeufs-cocottes au chèvre

1Faites préchauffez votre four à 200°C.
Beurrez 4 ramequins et cassez un oeuf entier à l'intérieur de chaque.

2Emiettez un chèvre dans chacun des ramequins.
Ajoutez une bonne cuillère à soupe de coulis de tomates frais et 1 cuillère à café de crème fraîche.

3Rajoutez le dernier petit chèvre entier sur le tout.

4Enfournez les ramequins au four et laissez cuire 5 à 7 minutes (le temps que le blanc de l'oeuf commence à prendre).

5Décorez de quelques feuilles de basilic.

Pour finir... Servez bien chaud avec des petits morceaux de pains toastés.

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Recette proposée par Caroline Valy

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Omelette comme une pizza

Tortilla de patata

 

Vos avis sur la recette oeufs-cocottes au chèvre

  19 avis pour cette recette

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• L'avis de Magali De Sola sur la recette Oeufs-cocottes au chèvre
  Très très bon Très bonne entrée !
  Ma suggestion : J'ai préféré des crottins de chèvre au chèvre frais et 6 minutes au four! Parfait !
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Violette Garcia sur la recette Oeufs-cocottes au chèvre
  Déçue Fait hier soir. Le goût était excellent mais le jaune complètement pris alors que j'avais fait cuire au bain-marie 8 mn à 200°C. J'étais déçue, comment faire pour que le blanc soit pris et le jaune coulant ?
  
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• L'avis de Karine Gouget sur la recette Oeufs-cocottes au chèvre
  Simple Recette simple et rapide si on fait attention au temps de cuisson, étape cruciale. Le chèvre frais utilisé est passé inaperçu par rapport au goût de tomate.
  Ma suggestion : Essayer avec un chèvre de type bûche, plus fort.
  
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• L'avis de Michael sur la recette Oeufs-cocottes au chèvre
  Simple et bon mélange des saveurs Très bon, simple à faire mais la cuisson se joue à peu donc ne faire ni trop cuire ni pas assez, pour moi le temps de cuisson à 200°C est de 8 minutes voire 9 mais pas plus.
  Ma suggestion : Sur le conseil d'une autre personne ici j'ai fait ma cuisson au bain-marie qui est une bonne solution, j ai fait préchauffer le four avec le bain-marie et après j'ai posé mes oeufs cocotte dedans pendant 8 bonnes minutes.
  
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• L'avis de Frederic Epolas sur la recette Oeufs-cocottes au chèvre
  C'était excellent C'était très bien. Par contre, comme le disait une personne, au bain-marie, c'est meilleur.
  
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