Recette Charlotte au chocolat et au rhum

Recette proposée par Isabelle Athiel

Mon dessert préféré que je partage en famille et avec mes amis dans les moments de convivialité et de bonheur ! Je rend aussi hommage à ma grand-mère qui nous a quitté il y a quelques jours et qui a encouragé dès le plus jeune âge à faire des gâteaux.

4 / 5  (59 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation Charlotte au chocolat et au rhum

1 Dans une casserole, mettez le chocolat cassé en morceaux, le sucre et le beurre et faites fondre à feu doux.
2 Quand le chocolat et le beurre son ramollis, remuez à l'aide d'une cuillère en bois afin d'obtenir une crème bien lisse. Incorporez hors du feu, les jaunes d'oeufs un à un, en mélangeant vigoureusement. Laissez tiédir.
3 Battez les blancs d'oeuf en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la crème au chocolat.
4 Versez un peu de rhum dans une assiette creuse. Trempez-y les biscuits avec lesquels vous tapisserez le fond et les bords d'un moule à charlotte en plaçant la partie plate contre la paroi.
5 Remplissez le moule de couches alternées de mousse au chocolat et de biscuits imbibés de rhum et terminez par une couche de biscuits, côté plat vers l'extérieur.
Pour finir
Posez un poids dessus (petite assiette) et mettez au congélateur pour la nuit. Le lendemain, mettez la charlotte dans le réfrigérateur et démoulez-la 1h30 avant de la manger.

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Avis sur la recette Charlotte au chocolat et au rhum

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Note moyenne :

4



(59 avis)

Signaler Claudine - 14 avril 2016
Très bien

Mes convives ont trouvé le dessert excellent. Je trempe très rapidement les biscuits dans un sirop café (20cl) +rhum (10cl) + eau (10cl).

Signaler christelle - 12 avril 2015

sa va vite a faire , mais il ne faut pas mettre beaucoup de rhum ou mettre un peu d'eau

Signaler Val - 13 septembre 2014
Excellent

Cette charlotte est vraiment délicieuse ! Et en plus facile à faire, j'ai juste remplacé le rhum par du café

Signaler tros-a - 16 février 2014
Excellent

Addictive !

Signaler sophie -  3 janvier 2014
Très bien

délicieux !
J'ai beaucoup aimé cette charlotte. Mes invités se sont régalés !
Ma suggestion : Un sirop sucre eau rhum était parfait .

Signaler Kerien -  5 novembre 2013
Excellent

Sublime!!
J'ai essayé cette recette en remplaçant le Rhum par du café Nespresso Voluto et c'était un délice!!
J'ai alterné couche de chocolat et boudoir pour donner encore plus de volume et de consistance. Une TUERIE!!!

Signaler Caroline - 20 juin 2013
Excellent

Bonne recette mais sans rhum
J'ai remplacer le rhum par du café diluer dans un peu d'eau. Et pour être sur que la mousse tienne j'ai ajouté trois feuilles de gélatine. Super bon.

Signaler Olivier -  3 mars 2013

Charlotte au chocolat
J'ai suivi la recette a la lettre et j'aurai pas dû!!
Trop de rhum!!!
Ça casse tout! C'est du gâchis !
C'est in-mangeable .

Si vous prenez cette recette tremper pas les biscuits dans le rhum.
Sauf si vous êtes alcoolique

Signaler Guy -  1 mars 2013

Charlotte
Tr?s bonne recette
Ma suggestion : J'ai fait un sirop avec 25 cl de rhum et 25 cl d'eau que j'ai porte a ?bullition 3 feuilles de g?latine pour y faire tremper les biscuits. Ainsi la charlotte ne coule pas et le rhum est moins fort .

Signaler clarisse-d76 - 29 janvier 2013
Pas mal

fait