Charlotte au chocolat et au rhum

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Mon dessert préféré que je partage en famille et avec mes amis dans les moments de convivialité et de bonheur ! Je rend aussi hommage à ma grand-mère qui nous a quitté il y a quelques jours et qui a encouragé dès le plus jeune âge à faire des gâteaux.

Recette proposée par Isabelle Athiel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, mettez le chocolat cassé en morceaux, le sucre et le beurre et faites fondre à feu doux.
  2. 2
    Quand le chocolat et le beurre son ramollis, remuez à l'aide d'une cuillère en bois afin d'obtenir une crème bien lisse. Incorporez hors du feu, les jaunes d'oeufs un à un, en mélangeant vigoureusement. Laissez tiédir.
  3. 3
    Battez les blancs d'oeuf en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la crème au chocolat.
  4. 4
    Versez un peu de rhum dans une assiette creuse. Trempez-y les biscuits avec lesquels vous tapisserez le fond et les bords d'un moule à charlotte en plaçant la partie plate contre la paroi.
  5. 5
    Remplissez le moule de couches alternées de mousse au chocolat et de biscuits imbibés de rhum et terminez par une couche de biscuits, côté plat vers l'extérieur.
  6. Pour finir
    Posez un poids dessus (petite assiette) et mettez au congélateur pour la nuit. Le lendemain, mettez la charlotte dans le réfrigérateur et démoulez-la 1h30 avant de la manger.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(60 avis)

Signaler Armel - 24 décembre 2016
Excellent

Excellente recette, très facile et conseillée pour les débutants!
J'ai juste remplacé le rhum par de l'eau sucrée et le résultat est tout aussi bon.
Vous pouvez ajouter avant de servir du coulis de framboise. C'est parfait avec le chocolat et ça rend le recette encore meilleure!

Signaler Claudine - 14 avril 2016
Très bien

Mes convives ont trouvé le dessert excellent. Je trempe très rapidement les biscuits dans un sirop café (20cl) +rhum (10cl) + eau (10cl).

Signaler christelle - 12 avril 2015

sa va vite a faire , mais il ne faut pas mettre beaucoup de rhum ou mettre un peu d'eau

Signaler Val - 13 septembre 2014
Excellent

Cette charlotte est vraiment délicieuse ! Et en plus facile à faire, j'ai juste remplacé le rhum par du café

Signaler tros-a - 16 février 2014
Excellent

Addictive !

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