Recette Quiche à l'oignon

30 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Corinne Delaporte

Une quiche facile à faire qui plait toujours.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 pâte brisée
• 300 g d'oignons (frais ou surgelés)
• 150 g de lard fumé (ou lardons)
• 1 verre de lait
• 150 g de crème
• 4 oeufs
• 30 g de beurre
• herbes (selon disponibilité) : persil, ciboulette, cerfeuil
• sel et poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Quiche à l'oignon

1Préchauffer le four à 180°c.
Faire revenir dans une poêle le lard préalablement coupé en petites lamelles ou en dés. Réserver une fois doré.

2Emincer et faire revenir au beurre les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur translucide. Une fois cuit (environ 10 minutes) ajouter les lardons et les herbes.

3Casser les oeufs dans un grand récipient, les battre avec le lait et la crème. Saler et poivrer.

4Beurrer un moule à tarte et étaler la pâte dedans. Verser le mélange à base d'oignons. Recouvrir avec les oeufs battus.

5Mettre à cuire au four 30 minutes.

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Recette proposée par Corinne Delaporte (69 recettes)

Vins conseillés pour Quiche à l'oignon

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• Rouge Cahors Cahors

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Quiche lorraine

Quiche aux châtaignes

 

Vos avis sur la recette quiche à l'oignon

  30 avis pour cette recette

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• L'avis de Yoyo sur la recette Quiche à l'oignon
  Quiche aux oignons Super rapide à faire et un délice
  
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• L'avis de Perle Biyoghe sur la recette Quiche à l'oignon
  Quiche lorraine Délicieuse ! Merci pour cette recette !
  Ma suggestion : Je fais revenir les oignons dans du vin blanc et j'ajoute de la muscade + clous de girofles. Je mets aussi de la muscade dans la crème, ça relève le goût et c'est encore meilleur !
  
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• L'avis de Quicheàloignon sur la recette Quiche à l'oignon
  Quicheàloignon C'était ma première quiche, elle est pas mal ;) mais elle a rendu un peu d'eau quand même pendant la cuisson j'ai mis un peu trop de crème je pense et un oeuf en plus par contre une amie m'a conseillé de remplacer le verre de lait par un yahourt, des idées ?
  
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• L'avis de Alex J Edmond sur la recette Quiche à l'oignon
  Quiche aux lardons Super pour moi un homme facile rapide et bon.....
  Ma suggestion : J ai rajoute des lardons et le poivre j ai mis des 8 baies le top
  
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• L'avis de Beatrice Serrano sur la recette Quiche à l'oignon
  Très bonne recette ! J'ai ajouté de la moutarde sur mon fond de tarte et j'ai fait revenir les oignons dans un peu de vin blanc. Trois oeufs suffisent. J'ai mis deux clous de girofle pendant la cuisson des oignons et de la noix de muscade.
  
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