Quiche à l'oignon

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Une quiche facile à faire qui plait toujours.

Recette proposée par Corinne Delaporte

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 300 g d'oignons (frais ou surgelés)
  • 150 g de lard fumé (ou lardons)
  • 1 verre de lait
  • 150 g de crème
  • 4 oeufs
  • 30 g de beurre
  • herbes (selon disponibilité) : persil, ciboulette, cerfeuil
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c. Faire revenir dans une poêle le lard préalablement coupé en petites lamelles ou en dés. Réserver une fois doré.
  2. 2
    Emincer et faire revenir au beurre les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur translucide. Une fois cuit (environ 10 minutes) ajouter les lardons et les herbes.
  3. 3
    Casser les oeufs dans un grand récipient, les battre avec le lait et la crème. Saler et poivrer.
  4. 4
    Beurrer un moule à tarte et étaler la pâte dedans. Verser le mélange à base d'oignons. Recouvrir avec les oeufs battus.
  5. Pour finir
    Mettre à cuire au four 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(28 avis)

Signaler marion.l4 - 13 janvier 2017
Excellent

Rien à redire... délicieux

Signaler Nathalie  - 22 juillet 2015
Excellent

Je l'ai testé hier et chez moi tout le monde a adoré!
Suggestion : j'ai suivi les recommandations d'un commentaire en dessous : j'ai fait revenir les oignons dans du vin blanc et du bouillon de légumes, il faut laisser longtemps revenir les oignons pour qu'il n'y ait plus de liquide. Et j'ai également rajouter clou de girofle et noix de muscade qui donnent du goût.

Signaler Salima21 -  4 mai 2015
Excellent

Je l'ai faite et a été très succulente

Signaler Julie - 27 avril 2014
Bien

Signaler Yoyo -  9 mars 2013
Très bien

Quiche aux oignons
Super rapide à faire et un délice

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