Langoustines flambées au whisky

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Le plat préféré de mes amis, à faire en comité restreint, pour ceux qui n'hésitent pas à manger avec les doigts.

Recette proposée par Patricia Gaurichon

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Emincer et faire fondre dans une grande sauteuse les oignons dans l'huile d'olive.
  2. 2
    Ajouter les langoustines et faire revenir 5 minutes.
  3. 3
    Faire chauffer le whisky.
  4. 4
    Ajouter le whisky aux langoustines et faire flamber.
  5. Pour finir
    Ajouter la crème fleurette et laisser mijoter 5 minutes. Saler et poivrer.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Martine - 31 août 2013
Excellent

Martine Pütz
Excellent
Ma suggestion : je remplace les oignons par de l'ail .

Signaler Christine - 17 mars 2012
Bien

A essayer
Bon voir même excellent ... J'ai utilise du rhum a la place du cognac ou whisky .. On peut mettre lalcool qu'on veut ...
Ma suggestion : N'oubliez pas de décortiquer les gambas avant de les faire !
Ne pas hésiter sur les épices pour donner du goût

Signaler Jean Louis - 16 février 2008
Très bien

Manque de précision
Ma suggestion : Indiquer le dosage pour le whisky et la crème fleurette. Mentionner qu'il faut décortiquer les langoustines avant préparation.

Signaler Michelle -  5 janvier 2006

Suggestion estivale
Ma suggestion : Gambas ou crevettes grillées au barbecue, et flambées au wisky.
Sauce d'accompagnement : un fondu d'échalotes, flambé au wisky, puis allongé d'1 ou 2 cuillérées de fumet de crustacés (produit "maggi" tout prêt) délayé dans un peu de vin blanc, puis ajouter crème fraîche en quantité suffisante au nombre d'invités. Servir chaud.

Signaler Pascale -  7 février 2005
Excellent

Quand on a pas de whisky...
Très bonne idée de plat chaud vite fait pour changer les langoustines de leur éternelle mayonnaise.
Ma suggestion : On peut très bien flamber avec autre chose: du Calva, du rhum blanc pour "exotiser" un peu (surtout si on rajoute le safran et le cayenne) ou même du gin (moins typé) ou de la tequila.

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