Recette Calamars frits

Recette proposée par Anthony Terrien

4 / 5  (28 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation Calamars frits

1
Calamars frits : Etape 1
Coupez les calamars en rondelles et laissez les macérer dans un peu de jus de citron et d'huile avec du sel et du poivre pendant 30 minutes.
2
Calamars frits : Etape 2
Séchez les autant que possible avec du papier essuie-tout, puis passez-les dans la farine, l'oeuf battu et à nouveau dans la farine.
Pour finir
Faites les frire dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Avis sur la recette Calamars frits

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Note moyenne :

4



(28 avis)

cathy -  5 juillet 2015
Excellent

si ses bon

toufik.bey -  1 mars 2015
Pas mal

très bien

mélusine - 11 février 2015
Très bien

très facile à réaliser et goût extra ! avec une petite sauce tartare maison et une bonne salade,nous nous sommes régalés.le plus long travail c'est de bien nettoyer les calamars....mais ça en vaut la peine !

8 - 25 juillet 2014
Excellent

les calamars frits est un de mes favorite plats delisieux :D

j-francois-g - 30 juin 2014
Bien

Je fais encore plus simple et cela plait beaucoup:
Petits calamars congelés 5-6 cm (sans la tête et les tentacules, celles ci peuvent aussi s'acheter séparément et étre préparés avec le même procédé).
Faire décongeler, même dans l'eau. Faire égoutter, sécher pour qu'ils soient juste humide.
Couper en rondelles d' environ 1,5 cm.
Préparer dans un saladier de la farine avec du sel et suivant les goûts, poivre noir, ou de sechuan, piment d'Espelette, piment doux............
Faire chauffer l'huile de la friteuse à 180°.
Tourner dans la farine la quantité de calamars que vous pouvez mettre dans la friteuse, pas trop.
Passez en friteuse 2mn
Débarrassez sur du papier absorbant.
Faites l'opération autant de fois que nécessaire. En effet les calamars ne doivent être tournés dans la farine qu'au moment d' être passés en friture.
Pensez aux citrons et éventuellement bon apéro avec cette recette simple.

Val -  3 novembre 2013
Médiocre

Total ratage
Recette très bizarre à réaliser avec des calamars surgelés. Il faut normalement réaliser une pâte à beignet or dans ce cas c'est plus de la pâte à modeler. Je ne conseille pas.
Ma suggestion : Acheter des grands anneaux de calamars et faire une vrai pâte à beignet

Gilles - 27 juin 2013
Très bien

extra
Recette simple, se rapproche des calamars chez le grec, rien à voir avec les surgelés commerciaux!Merci

Régis  - 15 février 2013
Excellent

Xcellent!
Très facile, très bon, what else comme il dirait !
Ma suggestion : Ajoutez de l'ail (deux gousses) voire un peu de piment pr relever le tout et just enjoy...

Jiji -  4 janvier 2013
Bien

Top
c tait trop bon
Ma suggestion : ras

esma - 25 juillet 2012
Excellent

calamare frit
jai deja manger ce plat il es magnefique