Recette Calamars frits

4 sur 524 avis - Note : 4/5
Calamars frits
Recette proposée par Anthony Terrien
Pour 4 personnes :
  • 500 g de calamars (frais ou surgelés)
  • 30 g de farine
  • 1 oeuf battu
  • 1 citron
  • huile
  • sel et poivre
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Calamars frits

Calamars frits : Etape 11Coupez les calamars en rondelles et laissez les macérer dans
un peu de jus de citron et d'huile avec du sel et du poivre pendant 30
minutes.


Calamars frits : Etape 22Séchez les autant que possible avec du papier essuie-tout, puis passez-les dans la farine, l'oeuf battu et à nouveau dans la farine.


3Faites les frire dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


Pour finir... Servir bien chaud avec du riz.
 
Recette proposée par Anthony Terrien

Vos avis sur la recette calamars frits

4 sur 5  24 avis pour cette recette
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  • L'avis de Julie StiÉvenart sur la recette Calamars frits
    Super C'était vraiment très bon ! Mon copain m'a même dit que c'était les meilleurs qu'il avait goûté !!
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Christophe Peger sur la recette Calamars frits
    Super Simple, rapide et bon - Merci.
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Nora sur la recette Calamars frits
    Exellent ! Cette recette est simple, rapide et délicieuse ! Rien à voir avec ceux du commerce, accompagné de riz et vous avez un repas parfait !
  • L'avis de Damien sur la recette Calamars frits
    En faisant bouillir pour attendrir la chair Moi je les fais bouillir légèrement, 5 minutes a peine pour que la chair cuise au préalable. Dans l'eau d'ébullition ajouter de l'ail et surtout de l'aneth.
    Ma suggestion : Pour l'aspect déco, avant de le mettre à bouillir, faites plusieurs entailles en diagonales dans vos lanières de calamars. Lors de l'ébullition, vos calamars en se saisissant vont se recourber, laissant apparaître vos entailles en forme de losanges.
  • L'avis de Catherine Lefebvre sur la recette Calamars frits
    Accompagnement
    Ma suggestion : Accompagner de piments forts et cornichons, c'est génial !

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