Recette Tiramisu

Recette proposée par Olivier Michel

Une recette rapide et délicieuse dans laquelle la seule difficulté est de séparer le blanc des jaunes d'oeufs... Prévoir tout de même un temps de repos de 6 à 12 heures.

4 / 5  (423 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 3 oeufs
  • 75 g de sucre glace
  • 250 g de mascarpone
  • 4 dl de café
  • 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs
  • cacao non sucré

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 6 h
  • 6 h 15 mn

Préparation en video

Préparation Tiramisu

1 Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau.
2 Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation.
3 Imbiber rapidement les buicuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !.
4 Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème. Etaler la crème. Disposer une deuxieme couche de biscuits par-dessus. Etaler le reste de crème.
5 Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures.
Pour finir
Retirer le film plastique ( et soupoudrer le gâteau de cacao non sucré.

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Avis sur la recette Tiramisu

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Note moyenne :

4



(423 avis)

Magali - 14 septembre 2014
Très bien

Tres bon
Tres bon mais on peut egalement mettre du nesquick a la place du cacao amer. Et il vaut mieux le faire la veille . Mais tres bon

Nanou -  7 septembre 2014

Tiramisu
pour qu'il ne soit pas liquide il ne faut pas trop imbibé les biscuit de café et les laisser au réfrigérateur assez longtemps. recette géniale je rajoute du nutella dans l'appareil et a la place des biscuits cuillère je met des gâteaux sprit un délice. variante aussi avec des pavé breton des speculos des coockies ou encore des petits beurres
Ma suggestion : superbe recette

samia -  3 septembre 2014
Excellent

Merci pour cette super bonne recette! Un régal.

Anonyme -  1 septembre 2014

A refaire
délicieux je l'ai fais c'est super bon
Ma suggestion : je vous suggère

MPC16 - 19 août 2014

Je l'ai essayé aujourd'hui et le mélange est resté très liquide. Que puis-je faire svp?

shugan - 25 juillet 2014

Ai remplacé ?ufs pars crème fraîche...
Excellent !!

Samy  - 19 juillet 2014

Fantastiques
fantastiques
Ma suggestion : fantastiques

fares -  3 juillet 2014

j'ai oublier les blanc est ce grave

Roman - 30 juin 2014

Excellent

baboune 974 - 13 mai 2014

mi va faire et ma di a ou apres