Recette Tiramisu italien

Recette proposée par Olivier Michel

Une recette rapide et délicieuse dans laquelle la seule difficulté est de séparer le blanc des jaunes d'oeufs... Prévoir tout de même un temps de repos de 6 à 12 heures.

4 / 5  (428 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 3 oeufs
  • 75 g de sucre glace
  • 250 g de mascarpone
  • 4 dl de café
  • 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs
  • cacao non sucré

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 6 h
  • 6 h 15 mn

Préparation en video

Préparation Tiramisu italien

1 Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau.
2 Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation.
3 Imbiber rapidement les buicuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !.
4 Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème. Etaler la crème. Disposer une deuxieme couche de biscuits par-dessus. Etaler le reste de crème.
5 Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures.
Pour finir
Retirer le film plastique ( et soupoudrer le gâteau de cacao non sucré.

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Avis sur la recette Tiramisu italien

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Note moyenne :

4



(428 avis)

Dominique - 17 avril 2015
Très bien

Excellent pour un premier essai. La réponse il n y en avait passé tout le minde a adoré et très étonné de la réussite, je suis assez bonne cuisinière mais la patisserie et moi cela fait 2 lerci pour les explications ayssi détaillées,
Merci et à renouveler

Fatimzahra - 17 avril 2015
Très bien

Excellent
recette reussie et surtout très facile a realiser à la derniere minute
Ma suggestion : cheesecake facile

Safina - 31 mars 2015
Excellent

Cette recette est très bonne. Je fait toujours avec celle là mon tiramisu. Ma famille adore.

mm - 17 mars 2015
Bien

b1

Florent freux -  2 mars 2015

Marie c est bon on a tous fait des fautes

Florent freux -  2 mars 2015

Marie c est bon comme si tu avais jamais fait de faute d orthographe de ta vie


catherine - 26 janvier 2015

Je n'ai pas essayé la recette, mais comme Marie. Bonjour le degré d'instruction. 4 DL : 4 décilitres ou 40 cl, centilitres ou 0.4 l, litre. Voilà. C'est grave

Marie - 26 janvier 2015
Bien

Je n'ai pas goûté la recette.
Mais, j'en ai marre des commentaires nuls : Momo quand on critique, on essaye de le faire en bon français, sans faute d'orthographe et sans mot grossier... mais c'est vrai que les commentaires sans faute sont rares sur ce site.
Quant à Yasmine, elle est aussi mauvaise en arithmétique qu'en français ; ne pas savoir que dl veut dire "décilitre", et une faute à chaque mot ou presque... que lui a-t-on appris à l'école primaire !?

yasmine - 26 janvier 2015

Bonsoir MR Olivier MIchel, je voudrais savoir ce que ça veut dire 4dl café, dans la recette tiramisu ? Parce que je veut essayer votre recette et je ne veut pa me trompé sur les doses, merci d'avance...

Assia - 13 décembre 2014

Cupcakes
j'ai 11 ans et j'ai reussie ?
Ma suggestion : trop bien