Lasagnes végétariennes aux cœurs d'artichauts

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Il n'y a pas que les carnivores qui ont le droit d'apprécier de savoureuses lasagnes !

Recette proposée par Marie-Therese Blanc

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez rapidement les champignon sous l'eau et émincez-les. Pelez l'ail et coupez le en petits morceaux. Versez l'huile dans une poêle, faîtes y dorer l'ail quelques minutes, ajoutez les champignons et faites cuire à feu doux 15 minutes.
  2. 2
    Egouttez et coupez en quartiers les artichauts. Ajoutez les aux champignons, salez, poivrez et parsemez de persil ciselé. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Puis divisez en 3.
  3. 3
    Couper la mozzarelle en petits dés et divisez en 4. Dans une poêle, faites fondre 30 g de beurre et ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez la ciboullette. Laissez chauffer quelques minutes et retirez du feu. Préchauffez le four à 200°C.
  4. 4
    Recouvrez le fond d'un plat à gratin avec une fine couche de crème fraîche. Masquez avec 3 ou 4 lasagnes et napez à nouveau avec de la crème fraîche. Garnissez avec les mélanges artichauts/champignons. Parsemmez de mozzarelle et de parmesan. Masquez de nouveau avec les lasagnes et continuez jusqu'à épuisement des ingrdients.
  5. Pour finir
    Coulez la dernière couche de lasagnes et le reste de crème fraîche. Soupoudrez de parmesan. Parsemez de petits morceaux de beurre. Faites cuire environ 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler bigouds-c -  6 août 2011
Excellent

Excellent
Parfait, Délicieux, succulent rein à changer, trop bon.
Tous les convives à qui j'ai fait cette recette ont succombé
b

Signaler Chris - 20 septembre 2004

Réponse à Ambroisine
Il est possible de remplacer la crème fraîche par de la crème soja que l'on trouve au rayon diététique, en plus elle ne contient pas de cholestérol puisque ce n'est pas un produit animal mais végétal et elle donne un petit goût de noisette.

Signaler Marie-Therese - 17 septembre 2004
Excellent

Réponse à Ambroisine
Vous pouvez remplacer la crème par du fromage blanc.

Signaler Ambroisine - 16 septembre 2004
Très bien

Question
Ces lasagnes semblent délicieuses. Comme je n'aime pas la crème fraîche par quoi puis-je la remplacer ? Merci

Signaler Nadine - 29 janvier 2004
Très bien

Excellente recette
Excellente recette, simple et rapide.
Ma suggestion : La deuxième fois, j'ai ajouté des petits lardons aux champignons et, sur le dessus, de très fines tranches de lard... Tout le monde a trouvé cela délicieux.

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