Moelleux à l'orange ultra léger

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Gâteau très léger.

Recette proposée par Emmanuel Brunner

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 verre (15cl) d’huile de pépin de raisin
  • 1 verre de jus d’orange
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger le sucre avec trois jaunes d’œuf et un œuf entier pour obtenir un mélange mousseux.
  2. 2
    Ajouter l’huile, la farine, la levure, le jus d’orange et les blancs montés en neige.
  3. Pour finir
    Faire cuire dans un moule rond avec un trou au milieu, th°5-6 pendant 50 min.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler toulouzing - 13 février 2017
Excellent

Très bon et vraiment léger.
Je l'ai préparé à l'aide d'un batteur. Ne pas hésiter a bien lever le mélange sucre jaune œuf..
Ajouter les blancs en neige délicatement à la spatule en bois.
Je n'ai mis que 5cl d'huile normale (largement suffisant).
Le jus d'une orange+zest.
20min muffins à 160°C chaleur tournante.

Signaler Jenni -  3 mai 2016

Il est bon mais bien trop sucré' pas sur que ce soit si light que ca du coup....

Signaler Cara - 17 novembre 2011
Bien

Bon mais pas exceptionnel
Moelleux mais s émiette facilement. on ne sent pas beaucoup le goût de l orange

Signaler Hind -  4 juillet 2008

Mesure trop importantes
Les mesures utilisées sont trop importantes par rapport à un moule de cake standard. Je ne sais pas si c'est juste moi, mais le cake montait très bien jusqu'à que ça éclabousse dans tout le four. Mais c'est délicieux malgre ma catastrophe.
Ma suggestion : J'ai rajouté du sirop d'érable : ça donne plus de goût.

Signaler Anabelle - 16 juillet 2007
Très bien

Orange un peu absente
Très léger et moelleux. Ce gâteau est facile à réaliser, mais on ne sent pas vraiment le goût de l'orange.

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