Gâteau chocolat-coco

5 / 5  basé sur 18 avis
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Gâteau d'outre-mer...

Recette proposée par Frédéric Guibaud

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat avec le beurre et la crème. Mélanger pour que l'ensemble soit homogène. Retirer le mélange du feu. = préparation 1
  2. 2
    Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Dans une terrine, battre les jaunes avec 75 g de sucre brun jusqu'à ce que le mélange blanchisse. = préparation 2
  3. 3
    Mélanger la première préparation à la seconde. = préparation 3
  4. 4
    Battre les blancs en neige. Lorsqu'ils sont fermes, leur incorporer les 25 g de sucre restant tout en continuant de battre.
  5. 5
    Mélanger la levure à la farine. Verser sur la préparation 3 les blancs puis la farine et la noix de coco. Au fouet à main, incorporer le tout délicatement par des mouvements de haut en bas pour ne pas faire retomber les blancs.
  6. Pour finir
    Faire cuire le gâteau à 190°C pendant 30 mn. Vérifier la cuisson à la lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(18 avis)

Signaler sabiner - 24 juin 2016
Excellent

Tres bon gateau bien moelleux ! J'ai remplace la creme fraiche par du lait de coco !

Signaler Mel - 30 janvier 2016
Très bien

Gateau très bon et simple à faire mais la cuisson à 190°C est trop forte, mon gateau a commencer à griller donc j'ai baisser à 180°C et là ça allait mieux...

Signaler Aur - 21 novembre 2015
Très bien

Bon et facile a faire !! ???

Signaler Kévin - 18 janvier 2015
Excellent

Très bon gâteau, moelleux et goûteux. Il est gourmand et simple à faire.
Je le recommande.
Mon homme qui n est pas très dessert la adoré

Signaler Annabelle - 24 décembre 2013
Excellent

Moelleux Choco-coco !
Gâteau délicieux pour les gourmands de noix de coco...
Bonne odeur, tendre en bouche :
Un régal !
Ma suggestion : Je n'avais pas de crème, j'ai laissée la quantité de beurre a 100g et en fin de préparation, j'ai ajouté un peu de lait.

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