Vin de cerise pétillant fait maison : la recette facile

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Vin de cerise pétillant fait maison : la recette facile

Un apéritif qui étonne toujours les invités

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 0 mn
  • 30 mn
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Préparation

  1. 1 Cueillir les feuilles de cerise juste avant que les cerises ne deviennent rouges.
  2. 2 Laver les feuilles et les essuyer avec du papier absorbant. Mettre tous les ingrédients dans une topine.
  3. 3 Remuer de temps en temps, tous les 3 ou 4 jours. Laisser macérer au moins 60 jours.
  4. Pour finir
    Filtrer et mettre en bouteille.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 11 avis)
Signaler Jeannette - 19 août 2009
Excellent

Super
Je l'ai fait mais avec des feuilles de cerisier au moins 10 jours après la cueillette des cerises, et je l'ai laisser macérer un peu moins longtemps, car je l'ai mis en bouteille hier mais en ajoutant un petit verre d'amaretto, et ce vin est super.

Signaler José - 25 juillet 2009
Excellent

Pétillant
Je fais cette recette dans des quantités importantes (cubi de 33 lites) mais je ne mets pas d'eau-de-vie, le vin de cerise obtenu titre entre 17 et 18 degrés. Pour le pétillant, je pense qu'il a été mis trop tôt en bouteilles. Je le dégaze bien.
Ma suggestion : Je le fais avec des feuilles de griottes, je préfère, il est moins âpre et plus goûteux.

Signaler Mireille - 5 novembre 2007
Bien

Vin pétillant
Nous avons expérimenté cette recette et nous constatons après quelques temps, que le vin de cerise pétille légèrement en bouche. Pourquoi ? Merci d'avance.

Signaler Olivier - 12 août 2015
Très bien

Bonne recette

Signaler Sylvain - 9 mars 2008
Excellent

Pétillant
Ça fait quatre ans que j'en fais !
Ma suggestion : Utiliser des feuilles de griotte.

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