Sauté de poulet au basilic, lait de coco et poivrons

4 / 5  basé sur 3 avis
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Plat savoureux.

Recette proposée par Nadine Caron

Ingrédients

  • 1 poulet(1,5 kg)coupé en 8 morceaux
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 boîte de lait de coco
  • 50 g d'amandes effilées
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire griller les poivrons 15 minutes jusqu'à ce que la peau se boursoufle. Laisser refroidir dans un sac plastique, les peler, les épépiner, et les couper en lanières.
  2. 2
    Chauffer l'huile dans une sauteuse. Faire dorer les morceaux de poulet dessus et dessous. Saler et poivrer.
  3. 3
    Ajouter alors : le curry , le lait de coco et les lanières de poivrons. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
  4. 4
    A la mi-cuisson, ajouter le basilic ciselé. Lorsque la cuisson est terminée, mettre le tout dans un plat, napper de sauce et parsemer d'amandes effilées.
  5. Pour finir
    Servir entouré d'un riz sauvage.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Sylvie -  7 février 2006
Très bien

Oui mais...
Très goûteuse ! Dommage cependant, cette façon de parer le poivron car il se retrouve en fin de préparation en pâté.
Ma suggestion : Je vous conseille de faire cette recette au wok. Moi, je ne passe pas au four les poivrons. Je les coupe en lanières et les fais revenir au wok dans l'huile d'olive. Je les réserve et fais revenir la viande. J'incorpore ensuite tous les ingrédients et voilà ! Je trouve que de surcroît, c'est encore plus esthétique !

Signaler Martine - 28 mai 2004
Excellent

Mmmm
délicieux !!! pour ceux qui n'aiment pas le basilic, ce plat s'appréciera autant avec que sans. Pour les grands et les petits (même pour les enfants qui ne mangent pas très bien!)

Signaler edith -  3 mai 2004

Excellent !
C'est facile à faire et délicieux, tout le monde adore ! même les enfants.
Ma suggestion : On peut aussi accompagner avec de l'ananas frais et/ou de la mangue fraiche.

Signaler Beatrice -  9 janvier 2004
Très bien

Délicieux
Voici une recette facile, rapide et délicieuse, de quoi épater tous ceux qui sont autour de votre table. Apprécié autant par les petits que par les grands.

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