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Recette Salade de pommes de terre

12 avis - Note : 3/5

Recette proposée par Ginette Limoux

Une entrée facile qui dépanne.

Facile

Pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre
1 jaune d'oeuf
vinaigre,
huile
moutarde
herbes (ciboulette, estragon...)
sel et poivre

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Préparation Salade de pommes de terre

1Peler et laver les pommes de terre. Les cuire à l'eau. Une fois cuites à coeur, les sortir de l'eau et les laisser refroidir.

2Les couper en morceaux et les placer dans un saladier.

3Faire une mayonnaise avec le jaune d'oeuf, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et l'huile.

4Mélanger les pommes de terre avec la mayonnaise. Y ajouter des herbes ciselées (de préférence ciboulette et estragon). Servir tiède ou froid.

Pour finir... Cette recette très simple permet d'utiliser un trop plein de pommes de terre ou de dépanner en cas de frigo vide.

Recette proposée par Ginette Limoux (14 recettes)

Salade de foies de volaille

Salade de poivrons grillés

Vos avis sur la recette salade de pommes de terre

12 avis pour cette recette

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L'avis de Rosaria sur la recette Salade de pommes de terre
Un peu plus corsée J'aime beaucoup votre recette, elle ressemble beaucoup à la mienne, mais j'ajoute toujours quelques cornichons au vinaigre hachés menu menu cela donne un petit piquant qui relève la salade de pommes de terre et j'y ai ajouté des épices de Provence.

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L'avis de Crhristian Boret sur la recette Salade de pommes de terre
Variante
Ma suggestion : Moi, j'ajoute le blanc d'oeuf dont j'utilise le jaune pour la sauce. Comme ça, on ne gaspille rien et c'est surtout très bon !

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L'avis de Aurélie Bossu sur la recette Salade de pommes de terre
Variante
Ma suggestion : Moi, j'épluche les pommes de terre cuites à l'eau et les coupe en dés. Je fais macérer de l'ail et de l'oignon ciselé dans un bol avec 1 cuillère d'harissa et de l'huile d'olive.

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L'avis de Cherine Benzair sur la recette Salade de pommes de terre
Pomme de terre orientale Cette recette me rappelle le maghreb.
Ma suggestion : Mettre plus d'épices. C'est un régal, un peu de piment et c'est le top !

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L'avis de Marie Thérése Chamagne sur la recette Salade de pommes de terre
Variante Voici ma variante : j'ajoute parfois de la saucisse de cheval, des anchois, du thon, des olives, suivant mon humeur ou les goûts de mes invités.

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