Recette Tapenade maison

Recette proposée par Corinne Delaporte

La tapenade maison, une fois que vous l'avez essayée, vous ne pouvez plus en acheter en magasin. C'est si simple et si bon.

5 / 5  (146 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

  • 200 g d'olives noires dénoyautées
  • 5 filets d'anchois à l'huile
  • 8 petites câpres
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Hacher finement la gousse d’ail.
  2. 2 Mettre dans le bol d’un mixeur les filets d’anchois, les câpres, la gousse d’ail hachée, les olives noires et l’huile d’olive et mixer assez fin.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(146 avis)

Signaler Titi24 - 11 novembre 2016

Excellent facile à faire 10/10

Signaler Niki -  2 novembre 2016

Moi je la prefaire avec des olives vertes . En fait j'en ai toujours dans mon frigo , elle se conserve longtemps , et même j'en fais pour mes enfants (qui l'emporte chez eux )

Signaler Anna B - 11 août 2016

Bonjour
Moi aussi trop salée !!!!!
J'ai mis plus de Câpres pour que ce soit mangeable
très facile à faire

Signaler Nanette - 28 juillet 2016
Excellent

Excellente recette. La première fois que je l'ai réalisée, je l'ai effectivement trouvée trop salée. En fait cela dépend des olives choisies, les miennes sont très salées. Cette fois-ci je me suis donc méfiée et j'ai dessalé mes olives une demie-heure dans l'eau froide puis les ai bien égouttées. Le sel étant soluble dans l'eau, il y en avait beaucoup moins et c'était juste parfait ! J'ai mis un peu plus d'huile aussi pour une pâte plus fluide, mais c'est une question de goût. Et si on utilise des olives dénoyautées comme indiqué dans la recette, cela prend effectivement 5 minutes ! Merci beaucoup !

Signaler jclo -  9 juillet 2016

a Jeessa...
faire de la Tapenade sans Câpres c'est un peu comme faire de la bouillabaisse sans poisson !!!
car le nom de tapenade est directement tiré des câpres en occitan ...http://www.etymologie-occitane.fr/2011/10/tapenade/

Signaler Jojo - 10 juin 2016
Excellent

Excellent bon aperçu merci

Signaler Francky - 14 avril 2016
Excellent

Super recette merci

Signaler isabelle_d26_jdf - 24 mars 2016
Excellent

Très bon, facile à préparer et rapide !

Signaler CatCan -  5 mars 2016
Bien

Très très salée. Les 5 mn de préparation sont plutôt 15 mn surtout quand il faut retirer les noyaux des olives (je n'ai que des olives fraîches)

Signaler Jaja - 27 janvier 2016

Très bonne recette que j'adopte