Recette Fondue chinoise

36 avis - Note : 3/5

Recette proposée par Corinne Delaporte

Une fondue, c'est toujours un moment de fête.

Facile

Pour 4 personnes :

• 150 grammes de boeuf
• 150 grammes de blancs de poulet
• 150 grammes de filet de porc
• 150 grammes de brocolis
• 150 grammes de feuille de choux vert
• 2 gousses d'ail
• 750 ml de bouillon de volaille
• 60 ml de sauce aigre douce
• 2 cull

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 10 mn

 

Préparation Fondue chinoise

1Couper les filets en fines lanières

2Emincer les légumes.

3Hacher l'ail et faire chauffer le bouillon de volaille avec la sauce aigre-douce, le vinaigre. Ajouter le piment si vous n'avez pas peur de manger épicé. Laisser mijoter à température moyenne.

4Disposer le caquelon sur le réchaud et présenter soigneusement les ingrédients.

5Pour plonger les aliments dans le bouillon, le mieux est d'utiliser les petits paniers chinois métalliques, que l'on trouve facilement dans les magasins chinois.

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Recette proposée par Corinne Delaporte (69 recettes)

Vins conseillés pour Fondue chinoise

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• Rouge Sec Bourgogne Bourgogne Passetoutgrains

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Hachis Parmentier

Pot-au-feu espagnol

 

Vos avis sur la recette fondue chinoise

  36 avis pour cette recette

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• L'avis de Elaine Phung sur la recette Fondue chinoise
  Fondue chinoise J'<3 bcp la fondue chinoise depuis que j'en ai mangé je suis devenu folle de ce plat !
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Edith Ehmke sur la recette Fondue chinoise
  Fondue chinoise
  
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• L'avis de Christine Legrou sur la recette Fondue chinoise
  Question Je voudrais simplement savoir où je peux me procurer les petites épuisettes qui servent à faire cuire les ingrédients dans le bouillon.
  
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• L'avis de Patricia Floury sur la recette Fondue chinoise
  Très bon Pour le bouillon, je fais cuire une carcasse de poulet dans un grand volume d'eau et je rajoute des aromates et épices.
  Ma suggestion : Je rajoute du vermicelle et des pousses de soja. On peut aussi acheter des boulettes de poisson et de viande (vendus surgelés dans les épiceries asiatiques).
  
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• L'avis de Daniele Bertrand sur la recette Fondue chinoise
  Infos complémentaires Si je comprends bien, on cuit en même temps poissons, viandes et légumes dans les mêmes petits paniers métalliques ?
  
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