Gratin de courgettes authentique

Avis
Signaler Alexia  - 25 novembre 2012
Très bien

J ai adoré ;-)
J ai personnellement fait la recette de béchamel dont j ai plus l habitude au thermomix et quelques morceaux de fromage de chèvre en plus ;-) mais cette recette était merveilleuse !
J ai fait cuire un tout petit peu plus ;-)

Signaler carine_l60 - 20 octobre 2012
Très bien

gratin de courgette

Signaler chantal-h96 - 20 août 2012
Très bien

gratin pommes de terre et courgettes
bon
Ma suggestion : moi j'ai cuit les pommes terre et courgettes à la vapeur avec ail oignon persil haché avec un cube de bouillon de légumes puis avec le jus +le reste de lait pour faire le quart de liquide j'ai fait la béchamel. C'était pour 2 personnes avec une sole meunière ça changeait.

Signaler Mimi - 19 août 2012
Médiocre

Déconseillé !
Recette inmangeable !! La béchamel n'a aucun goût et les courgettes ne sont pas cuites... Vraiment déçue :(

Signaler Vanessa - 18 juillet 2012

très bon
Tout le monde à aimé!!
Ma suggestion : Accompagner d'une viande pour les gros mangeurs!!!

Signaler nathalie_m37 - 15 juillet 2012
Très bien

POUR ACCOMPAGNER DES BROCHETTES DE DIND
Très bon / J'ai coupé les courgettes en rondelles et j'ai ajouté 2 cubes ail persil et je les ai fait cuire à la poêle avant de les mettre au four
Ma suggestion : J'ai coupé les courgettes en rondelles et j'ai ajouté 2 cubes ail persil et je les ai fait cuire à la poêle avant de les mettre au four

Signaler Georges - 15 mars 2012
Excellent

Excellent
Excellent.
Ma suggestion : Je vous conseille de rajouter une dizaine de cerises dénoyautées et deux carrés de chocolat noir. C'était divin.

Signaler Wil - 16 décembre 2011
Médiocre

Wil
Super pas bon ! Les courgettes baignent dans la flotte et les oignons restent au fond......
Recette à oublier tt de suite !!!!!!!!!!

Signaler Babasette -  8 octobre 2011
Médiocre

Immangeable
Les Courgettes N'ont Jamais Voulu Cuire Et Malheureusement J'avais Trop Hachée La Farce...Pas Terrible Comme Recette Pour Les Débutantes

Signaler josette_g98 - 13 septembre 2011
Très bien

pas mauvais du tout
tres bonne recette meme si il y a beaucoup de jus. Ca rempli bien l'estomac

Signaler babette chailly - 15 août 2011
Très bien

très bonne recette
excellente recette à faire et à refaire
Ma suggestion : je rajoute un peu de chapelure dans le fond du plat pour absorber l'eau des courgettes

Signaler laure_g69 - 13 août 2011
Bien

Gratins courgettes

Signaler jessica-c75 - 11 août 2011
Bien

pas mal

Signaler laurence_v8 - 13 avril 2011
Excellent

Délicieux
C'était délicieux et j'ai adoré.

Signaler julie-b9 - 25 janvier 2011
Très bien

Simple et bonne
Bonne recette.
Ma suggestion : J'ai mis un papier cuisson en dessous du gratin pour éviter que la préparation ne colle au plat.

Signaler Dina -  2 décembre 2010
Très bien

Très bon
J'ai rajouté du gruyere et un fond de pommes de terre... C'etait très bon !

Signaler Lilou - 10 novembre 2010
Excellent

Grande réussite !
Ma suggestion : Grande débutante en Cuisine, cette recette est simplissime et le résultat est parfait ! Merci !

Signaler cecile-d50 -  8 novembre 2010
Excellent

Parfait
Simple et savoureux. Convient parfaitement pour un dîner.

Signaler christelle-w79 - 14 octobre 2010
Très bien

Bon mais...
Beaucoup trop d'eau à la fin de la cuisson. Y a t'il une solution pour que les courgettes rejettent moins d'eau ? Sinon la bechamel se marie bien avec la courgette.

Signaler natacha-s66 -  5 octobre 2010
Excellent

Facile à réaliser
Très bonne recette, même mon bébé de 10 mois a adoré.
Ma suggestion : J'y ajoute des lamelles de jambons, pour un plat unique.

Signaler laetitia-n67 - 25 septembre 2010
Bien

Bien mais béchamel très liquide
C'est bon mais à la fin mon plat était très liquide... en eau !

Signaler emeline-a93 - 11 septembre 2010
Très bien

Bon gratin
Je préfère les gratins sans oeufs, ce qui est le cas ici. La béchamel donne un bon goût.

Signaler Gaëlle  -  5 septembre 2010
Très bien

Rapide et efficace !
Simple et très bon.

Signaler Alexandra -  2 septembre 2010
Excellent

Délicieux!
Tout simplement exquis! J'ai rajouté des lardons que j'ai fait préalablement revenir et ai utilisé le jus restant pour faire revenir mes courgettes. Merci pour cette excellente recette.

Signaler marlene-s49 - 17 août 2010
Excellent

Gratin de courgettes
Un vrai régal !
Ma suggestion : J'y ai mis 3 gros oignons, ainsi que des allumettes de lardons. J'ai également déposé sur les courgettes des tranches de tomates revenues dans du beurre, avant de napper le tout de béchamel et de gruyère. Accompagné de saucisses blanches à griller, c'est un succès !

Signaler Sandra - 13 août 2010
Très bien

Facile et super bon
J'ai utilisé de la béchamel en brique, gain de temps pour un résultat parfait.

Signaler Aurélie - 28 juillet 2010
Très bien

Très bonne recette toute simple !

Signaler Nathalie - 25 juillet 2010

Tres bon
Facile à réaliser.
Ma suggestion : Je mettrai juste la prochaine fois un peu plus de noix de muscade mais ça c'est une histoire de goût !

Signaler marie-claude-c48 - 20 mars 2010
Pas mal

Fade
Pas de goût, il faut peaufiner la recette.

Signaler Axelle - 13 novembre 2009
Très bien

Simple mais efficace
Un plat simple et délicieux... Doux et léger, moi j'adore.

Signaler Élodie -  8 novembre 2009
Très bien

Facile de manger des légumes
Très bonne idée de couper les courgettes en cubes, le fait d'enlever la partie à graines donne de la fermeté à ces légumes si gorgés d'eau.
Ma suggestion : Personnellement, je remplace le beurre et la crème par du fromage blanc, la béchamel reste onctueuse mais est beaucoup plus légère.

Signaler Nelly -  9 août 2009
Excellent

Très bon
Une belle presentation, cela donne envie de manger des courgettes.
Ma suggestion : Je la prépare pour ce soir.

Signaler Monique - 25 juillet 2009
Très bien

Facile
Délicieux et simple à faire, un régal.
Ma suggestion : Je mets plus de gruyère.

Signaler Mc - 12 juin 2009

Bien pensé !
Bonne idée les oignons au fond du plat je n'y avais pas pensé ! A essayer !

Signaler Stephanie - 15 mars 2009
Excellent

Bonne recette
Ma suggestion : Pour ne pas qu'il y ait d'eau dans le gratin, faire revenir les courgettes coupées dans une cocotte sans matière grasse pendant 1 heure à feu doux... elles rendent une bonne partie de leur eau. Alterner les couches de courgettes avec des couches de pomme de terre qui absorberont, pendant la cuisson, le reste d'eau des courgettes.

Signaler Catherine - 16 février 2009
Excellent

Super !
Génial, vite fait, très bon si on respecte scrupuleusement la recette. J'ai essayé, bravo !
Ma suggestion : 5 minutes de plus pour la cuisson, c'est plus gratiné et meilleur.

Signaler Sophie - 23 décembre 2008
Très bien

Très bon
Facile et rapide, le seule bémol est l'eau que rendent les courgettes. Cependant, tout le monde a apprécié alors qu'il n'y a pas moyen de leur faire manger des courgettes !

Signaler Jacques - 16 novembre 2008
Très bien

Excellent
Très bon et léger. Je recommande...

Signaler Mima - 31 octobre 2008
Excellent

Super bon
Très facile et rapide à réaliser ! Merci.
Ma suggestion : C'est bon même sans fromage.

Signaler Schimmelia - 17 octobre 2008
Excellent

Pour les réfractaires aux courgettes !
Mes ados de filles se sont resservies, même celle qui n'aime pas ça. Mon mari aussi. Belle réussite.
Ma suggestion : J'ai mis plus d'oignons (j'ai toujours tendance à exagérer sur cet ingrédient...) et du curry, mais pas de gruyère.

Signaler Nadine - 10 septembre 2008
Excellent

Bonne recette
Ma suggestion : Pour rendre la béchamel plus goûteuse, je mouille moitié lait, moitié fond de veau.

Signaler Monique -  9 septembre 2008

Bon
Je ne mets pas d'oignons et c'est aussi succulent !

Signaler Isabelle - 14 août 2008

Variante
Ma suggestion : J'ai ajouté des tranches de tomates fraîches au-dessus des oignons. A la sauce béchamel, j'ai incorporé 2 cuillères à café de concentré de tomate et j'ai remplacé la crème par du mascarpone. Délicieux.

Signaler Lorraine -  9 août 2008
Très bien

Bien
Facile à faire et très bon.

Signaler Valou - 23 mai 2008
Très bien

Dégorger les courgettes
Ma suggestion : En Provence, ma grand-mère faisait dégorger les courgettes dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Elle les laissait chauffer à feu doux tant qu'il y avait de la vapeur.

Signaler Mahdi - 10 mai 2008
Bien

A la vapeur ?
Dois-je passer les courgettes à la vapeur avant de les mettre dans le four ? J'ai peur qu'elles restent dures et croquantes ? Merci.

Signaler Fanny -  3 avril 2008
Très bien

Un régal
Délicieux
Ma suggestion : J'ai ajouté des lamelles de bacon qui réhaussent le goût.

Signaler Pascal - 18 mars 2008
Excellent

Très bon !
Ma suggestion : J'y ai juste ajouté deux tranches de jambon cru coupées en petits morceaux.

Signaler Aline - 12 mars 2008
Très bien

Excellent gratin
En plus, avec le nombre de commentaires, on a des idées plein les mijoteuses pour varier ce délicieux légume.

Signaler Katia -  7 mars 2008
Très bien

Trop facile
Ma suggestion : J'ai ajouté des pommes de terres en rondelles, les courgettes idem. J'ai fait un étage et rajouté du gruyère sur le dessus et 4 noix de beurre et ainsi de suite, jusqu'à épuisement des ingrédients.

Signaler Nora - 13 février 2008
Excellent

Délicieux
Avant, il n'y avait pas moyen de faire manger des légumes à mon mari. Grâce à cette recette, mission accomplie !
Ma suggestion : Pour éviter d'avoir trop d'eau au fond du plat, j'ai fait revenir les oignons et les courgettes dans un peu de beurre demi-sel.

Signaler Lucette - 23 janvier 2008
Excellent

Délicieux
Très bonne recette.

Signaler Sonia -  7 janvier 2008

Très bonne recette
Tous mes invités ont apprécié. J'ai égoutté les courgettes cuites à la vapeur. Même avec ces précautions, il y avait trop d'eau au fond du plat.

Signaler Ingrid -  6 janvier 2008
Excellent

Question
Ma maman faisait également cette recette quand j'étais petite fille et c'est l'un de mes gratins préférés.
Ma suggestion : J'ai une question : beaucoup mettent des oeufs et de la crème fraîche à la place de la béchamel. Mais n'est-ce pas plus calorique ?

Signaler Sarah-Jane - 24 novembre 2007
Très bien

Un véritable délice
Je viens de faire le gratin de courgettes et j'en suis ravie ! C'est un vrai délice.
Ma suggestion : J'ai ajouté de l'huile d'olive et des herbes aromatiques.

Signaler Vanessa - 18 octobre 2007
Excellent

Très bonne recette
Très simple, accessible à tous et tellement bonne ! Je ne peux pas en dire plus, un délice.
Ma suggestion : Très bon aussi avec quelques morceaux de chèvre en plus dans la béchamel.

Signaler Sabrina - 11 octobre 2007
Bien

Nous verrons le résultat au goût
Je n'ai pas fait la béchamel mais j'ai mélangé ensemble 3 oeufs, de la crème liquide, du gruyère, du sel, du poivre et du romarin.

Signaler Samia - 24 septembre 2007
Excellent

Très facile, rapide et excellent
J'ai trouvé cette recette très bonne et facile à réaliser pour moi qui ne suis pas vraiment un chef. Cependant, j'ai une question : comment faire pour que la béchamel soit moins liquide ? En tout cas, merci pour cette excellente recette.

Signaler Caroline - 18 septembre 2007

Très bonne recette.
C'est une recette très simple à réaliser et excellente. Ce qui donne un bon goût à ce plat, ce sont les oignons. Tout le monde a apprécié et en redemande.
Ma suggestion : J'ai ajouté des lamelles de jambon blanc, c'est un petit plus et c'est un plat complet.

Signaler Malou -  9 septembre 2007
Très bien

Succulent
Ma suggestion : Ajoutez du riz aux courgettes, c'est encore meilleur.

Signaler Lea -  7 septembre 2007
Excellent

Miam.
Ce gratin est un délice, mais j'ai remplacé l'oignon par 2 gousses d'ail.

Signaler Annie -  1 septembre 2007
Excellent

Très facile.
Super bon. J'ai régalé toute ma famille.
Ma suggestion : J'ai ajouté de la Maïzena pour éponger l'eau des courgettes : une réussite.

Signaler Christiane - 28 août 2007

Très agréable
Ma suggestion : Je connais une autre variante : à la place du lait, je mets un cube de bouillon qui allège la sauce et donne un très bon goût à l'ensemble.

Signaler Robert - 23 août 2007

Bien
Ma suggestion : Faire blondir à l'huile d'olive les courgettes par petites quantités dans un faitout.

Signaler Michelle - 20 août 2007
Excellent

Variante recette
Ma suggestion : Je fais à peu près la même recette mais sans les oignons et j'ajoute du jambon mixé et un oeuf battu dans la béchamel.

Signaler Michèle - 19 août 2007
Très bien

Agréable à manger
Les courgettes sont plus faciles à déguster. Mes invités ont bien aprécié.
Ma suggestion : Je n'ai pas ajouté de noix de muscade.

Signaler Christiane - 17 août 2007

Sacré gratin
Je fais revenir avec une larme de margarine les morceaux de courgettes salées et poivrées, puis je prépare une sauce avec margarine, farine, eau et cub-or, sel, poivre et fromage râpé pour ajouter sur les légumes et je complète d'un peu d'huile d'olive. C'est bon aussi !

Signaler Caroline - 17 août 2007
Excellent

Excellent
Gratin très facile à faire avec des ingrédients simples. De plus, il peut être fait été comme hiver. A fait l'unanimité lorsque je l'ai servi. Merci de cette recette.

Signaler Martine - 14 août 2007

Cuisson
J'ai appliqué exactement la recette et malgré cela à la sortie du four, aspect appétissant mais beaucoup trop d'eau au fond du plat. Dommage.
Ma suggestion : Peut-être faire cuire les courgettes 2 jours avant et les éponger avant de les gratiner ?

Signaler Laurence - 29 juillet 2007

Très bon
C'est vraiment facile à réaliser et cela permet de faire manger des courgettes à ceux qui n'en raffolent pas habituellement.

Signaler Bernard - 28 juillet 2007
Très bien

Gratin de courgettes aux quenelles
Ma suggestion : Recette très rapide : après avoir lavé les courgettes, les couper en rondelles fines sans les éplucher et sans leurs faire rendre leur eau, les disposer dans un plat à gratin alternativement avec des rondelles de quenelles, du thym emietté, sel et poivre. Préparer une béchamel pas trop liquide avec noix de muscade en poudre, napper le gratin et le recouvrir de gruyère râpé et de quelques noix de beurre ou de margarine allégée. Faire gratiner 20 minutes au four à 200°C.

Signaler Doudja - 22 juillet 2007
Excellent

Merci
Très bonne idée pour faire manger les courgettes à ceux qui ne les aiment pas. Merci.
Ma suggestion : Saler les légumes.

Signaler Nano - 24 juin 2007
Bien

Un peu trop simple
Ma suggestion : Personnellement, je fais cuire la courgette à la vapeur puis je prépare une sauce rouge avec de la viande hachée et du persil et une sauce béchamel, puis je mets dans un plat une couche de courgette, une autre de sauce à la viande hache puis les courgettes enfin la béchamel avec du fromage râpé dessus ou de la chapelure.

Signaler Marc - 21 juin 2007
Très bien

Très bon
Très bonne recette.

Signaler Amel - 21 juin 2007
Excellent

Délicieux
Je n'aurais jamais pensé faire une recette aussi facile et aussi bonne !

Signaler Karima - 14 juin 2007
Excellent

Délicieuse
Mais les courgettes rendent beaucoup d'eau à la cuisson.
Ma suggestion : Faire cuire d'abord les courgettes à la vapeur.

Signaler Pascale -  2 mai 2007
Excellent

Recette facile et bonne
Il s'agit d'une recette très facile et en plus, c'est un délice !
Ma suggestion : A la place de la farine, je mets très souvent de la Maïzena.

Signaler Auréline - 31 mars 2007
Excellent

Super bon
Cette recette est vraiment facile à faire.
Ma suggestion : Quand l'omelette est versée sur les courgettes, émitettez 2 petits Boursin.

Signaler Nadia - 23 mars 2007
Médiocre

Excellent
Ce gratin est délicieux.

Signaler Emmanuelle - 12 mars 2007

Simple et délicieux
Excellent, bonne astuce pour faire manger des légumes aux enfants.
Ma suggestion : Rajouter du fromage de chèvre.

Signaler Emmanuelle - 12 mars 2007
Très bien

Simple et délicieux
Excellent, bonne astuce pour faire manger des légumes aux enfants.
Ma suggestion : Rajouter du fromage de chèvre.

Signaler Chris  -  8 mars 2007

Variante
Je ne mets pas d'oignons mais je fais dorer avec très peu de gras, les courgettes en dés. je fais de même avec une aubergine en dés à peine épluchée comme les courgettes. Ensuite, j'ajoute la béchamel, le sel, le poivre, le fromage râpé et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Je place le tout au four 30 minutes à 200°C (thermostat 6) environ.

Signaler Danielle - 14 février 2007
Excellent

Pour les vitamines
Excellent !
Ma suggestion : Je lave soigneusement les courgettes au lieu de les éplucher, pour garder les vitamines, et je les fais revenir dans un peu d'huile d'olives avant de les mettre dans le plat.

Signaler Faten -  6 février 2007
Très bien

Super
Recette à faire, même ma fille de 4 ans a aimé.

Signaler Françoise - 24 décembre 2006

Agréable
Je connais cette recette : facile et agréable
Ma suggestion : On peut rajouter dans la préparation du jambon blanc. Cela fait un plat complet.

Signaler Géraldine -  9 décembre 2006

Super
Tout simplement génial et très simple à faire.

Signaler Flo - 14 novembre 2006

Plat succulent
Je vous remercie pour cette idée de gratin à la béchamel. C'est simple, rapide et très bon. Et en plus cela donne des idées pour changer les menus. Merci encore !

Signaler Nawel -  4 octobre 2006
Excellent

Excelente recette
Ma suggestion : Moi je la fais en ajoutant de la viande hachée et des éechalotes.

Signaler Cécile - 23 septembre 2006

Pas mal !
Pal mal du tout ! Je conseille de faire cuire les courgettes 15 minutes dans de l'eau bouillante pour éviter l'eau pendant la cuisson. Et j'ajoute des petits lardons.

Signaler Florence -  4 août 2006
Excellent

Variante
Vite fait, facile et très bon ce gratin de courgettes !
Ma suggestion : Je fais juste blanchir les dés de courgettes quelques minutes à l'eau bouillante et je les égoutte.
Pour la Béchamel , je mets davantage de farine pour qu'elle soit très épaisse. Ainsi, quand les courgettes rendent de l'eau à la cuisson, la sauce reste épaisse et onctueuse.

Signaler Gisele - 24 juin 2006
Excellent

Sans Béchamel
Ma suggestion : Je suggère de remplacer la Béchamel par de la tomate avec de l'estragon, du basilic, des herbes de provence, du gruyère râpé et mettre au four, c'est aussi très bon.

Signaler Colette - 25 avril 2006
Bien

Variante
Ma suggestion : Pour éviter que les courgettes ne dégorgent trop à la cuisson, je les saisis à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorées. C'est bien meilleur.

Signaler Jean Baptiste - 17 février 2006
Très bien

Variante
C'est un délice. Merci Florence !
Ma suggestion : Faire cuire les courgettes avant de les allonger sur les oignons.

Signaler Marlène - 13 janvier 2006

Variante
Ma suggestion : J'ai fait revenir les oignons puis ensuite les courgettes. Par contre j'ai supprimé la béchamel. Pour un repas complet, j'ai ajouté du hachis de boeuf et terminé par le gruyère. Vous pouvez également accompagner d'un peu de riz.

Signaler Jane - 30 novembre 2005

Variante
Ma suggestion : Moi, je ne fais pas de béchamel. Je fais revenir les oignons. Ensuite j'ajoute les courgettes en tranches fines et continue à cuire afin qu'elles rendent l'eau. J'égoutte, verse dans un plat à gratin avec de la crème fraîche épaisse et un peu de noix muscade, du gruyère et j'enfourne.
Avec cette préparation, on peut préparer des lasagnes de cougettes. Dans ce cas, il faut tout simplement alterner une couche de cette préparation (non égouttée), du parmesan râpé, une couche de pâtes à lasagne et ainsi de suite.

Signaler Dominique -  6 septembre 2005

Excellent
C'est très bon. Mais le gratin rend beaucoup d'eau. Que faire pour l'éviter ? Merci de me donner la solution.

Signaler Chantal -  6 septembre 2005
Très bien

Tout simple et délicieux
C'est le seul plat de légumes que je réussi à faire manger à ma fille... et elle en redemande ! Merci.
Ma suggestion : Je ne fais pas cuire les courgettes dans l'eau mais les fais revenir dans un peu d'huile d'olive, puis je les égoutte.

Signaler Isabelle - 24 août 2005

Variante
Un bon gratin.
Ma suggestion : J'ai remplacé le gruyère par de la mozzarella (pour les gens qui n'aiment pas le gruyère) : c'est très bon également.

Signaler Anne-marie - 22 août 2005
Excellent

Super
C'est une super idée pour utiliser les courgettes.
Ma suggestion : Pour faire un plat complet, je fais précuire les courgettes, coupées en tranches épaisses, dans de l'eau salée. Pendant ce temps, je fais revenir des oignons émincés, j'ajoute de la viande hachée. J'étale ensuite le tout dans un plat à four, je recouvre de tomates et des courgettes égouttées, de crème fraîche mélangée à des oeufs puis d'une couche de gruyère râpé. Je mets à cuire au four environ 15 mn, puis je fais gratiner. A déguster chaud, mais aussi réchauffé le lendemain.

Signaler Maryse - 22 août 2005
Très bien

Avis
Ma suggestion : Avant d utiliser les courgettes, je les coupe en tronçons et je les fais bouillir quelques minutes dans de l'eau salée.