Recette Gratin de courgettes authentique

Recette proposée par Corinne Delaporte

Délicieux pour ceux qui aiment les courgettes et enfin un plat pour faire aimer les courgettes à ceux qui pensent ne pas les aimer. Une recette que ma maman faisait régulièrement à la maison.

4 / 5  (118 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 oignon
  • 1,2 kg de courgettes (environ 6 courgettes)
  • 300 grammes de gruyère rapé
  • Sauce béchamel :
  • 30 grammes de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • un demi litre de lait
  • une cuillère de crème
  • Une pincée de noix de muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation Gratin de courgettes authentique

1
Gratin de courgettes authentique : Etape 1
Emincer l'oignon et le disposer au fond du plat à gratin.
2
Gratin de courgettes authentique : Etape 2
Eplucher les courgettes, les découper en cube et les disposer sur les oignons.
3
Gratin de courgettes authentique : Etape 3
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu doux. Ajouter la farine, puis mouiller peu à peu avec le lait. Laisser cuire doucement quelques minutes en remuant sans cesse. Une fois la sauce épaissie, ajouter une cuillère de crème du sel et un peu de noix de muscade. Verser sur les courgettes.
Pour finir
Ajouter le gruyère et un peu de poivre. Mettre au four à 200 degrés pendant 30 minutes.

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Avis sur la recette Gratin de courgettes authentique

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Note moyenne :

4



(118 avis)

Evoush - 21 mars 2015
Excellent

Magnifiquement bon parfait j'ai rajoutée des pomme de terre et c'est excellent parfait la sauce béchamel

Noel - 27 août 2014

Pour les cuisiniers du Québec, la température de cuisson devrait être 400 F (sûrement indiqué plus haut en degrés C). À 200 F ça ne cuit pas !!!

C?line -  4 mai 2014
Excellent

diamanteg -  4 août 2013
Excellent

bon à faire

Michel -  2 avril 2013

M
Très bon
Ma suggestion : J'ai mis la moitié de la quantité de courgettes mais j'ai ajouté de jambon coupé en cube, du poivron rouge et un peu d'ail. J'ai ensuite parsemer d'herbes fraiches. (persil, estragon et ciboulette)

J'ai fais une béchamel un peu épaisse (250 ml pour moi) et je l'ai un peu liquéfié avec de la crème liquide avant de la mettre sur les légumes.

Comme je n'avais pas de gruyère, j'ai recouvert de fromage emmental. J'ai mis au four à 200 pour 10 minutes et baisser le four à 180 pour les 20 minutes restantes.

Le résultat est parfait. Les légumes sont cuits à point et le mélange n'est pas sec ni trop liquide.

Nous avons dégusté ce plat servi sur des rôties. Simple mais génial.

Michel -  2 avril 2013
Très bien

Mr
Délicieux
Ma suggestion : J,ai modifier quelque peu la recette en ajoutant aux mélange de courgettes, du jambon en petit cube et du poivron et de l'ai. J'ai ensuite parsemer un peu de persil, de l'estragon et de la ciboulette. Et de plus, comme je n'avais pas de gruyère, j'ai mis de l'emmental. Tout simplement délicieux servi sur des rôties. En toute simplicité mais on s'est régalés.

Martin Et Sabine  - 26 février 2013

Cool
Trop bon
Ma suggestion : Du gruyère

Martin Et Sabine  - 26 février 2013
Excellent

Trop bon
On a tous adoré trop bonnn!
Ma suggestion : J ai rattraper la béchamel au mineur, sinon vite fait, bien fait. Très bon

Alexia  - 25 novembre 2012
Très bien

J ai adoré ;-)
J ai personnellement fait la recette de béchamel dont j ai plus l habitude au thermomix et quelques morceaux de fromage de chèvre en plus ;-) mais cette recette était merveilleuse !
J ai fait cuire un tout petit peu plus ;-)

carine_l60 - 20 octobre 2012
Très bien

gratin de courgette