Recette Calamars frits

4 sur 58 avis - Note : 4/5
Calamars frits
Recette proposée par Corinne Delaporte
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 8 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 23 mn
 

Préparation Calamars frits

1Coupez-les calamars en rondelles et laissez-les macérer dans un peu de jus de citron, de l'huile d'olive et l'ail finaement haché. Ajouter du sel et du poivre pendant 30 min.

2Battre les oeufs et y ajouter une cuillère d'huile.

3Retirer l'huile du mieux possible, puis passez-les successivement dans la farine, l'oeuf battu et à nouveau dans la farine.

4Faites frire quelques minutes dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour finir... A servir avec des quartiers de citron. Vous pouvez également les paner en ajoutant de la chapelure fine.
 
Recette proposée par Corinne Delaporte (69 recettes)

Vos avis sur la recette calamars frits

4 sur 5  8 avis pour cette recette
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  • L'avis de Céline Fildier sur la recette Calamars frits
    Parfait ! Calamars excellents appréciés des petits et des grands
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Stéphanie P sur la recette Calamars frits
    Sympa ! Pour attendrir les encornets, je les ai laissés dans la marinade une après-midi ! Le résultat est très satisfaisant, recette gouteuse et encornets non caoutchouteux! Merci pour cette recette.
    Ma suggestion : Je les ai accompagnés d'une salade trévise et de rondelles de kiwi, et servi sur du riz cuit avec de la cardamome ! Un régal.
  • L'avis de Edouard Gonnet sur la recette Calamars frits
    Astuce
    Ma suggestion : Pour attendrir le calamar et la seiche, faire cuire la veille au court-bouillon puis éteindre et bien couvrir. Le lendemain, c'est tendre.
  • L'avis de Cyrielle Noe sur la recette Calamars frits
    Suggestion
    Ma suggestion : Peut-être qu'une pâte à beignets conviendrait encore mieux ?
  • L'avis de Vincent Berthet sur la recette Calamars frits
    Facile à faire et délicieux C'est une recette facile à faire et délicieuse. J'adore les calamars et je cherchais une recette. Je l'ai trouvée.
    Ma suggestion : On peut remplacer l'ail par une grosse échalote. Les calamars s'en retrouvent encore plus parfumés à mon goût.

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