Recette Tartiflette 164 avis - Note : 4/5
Recette proposée par Corinne Delaporte
Très facile et toujours apprécié par les grands comme les petits.
Pour 6 personnes :
- 200 grammes de lardons
- 500 g d'oignons
- 1,200 kg de Pommes de terre
- 4 dl de vin blanc sec (facultatif)
- 2 reblochon(s)
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 60 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 80 mn
Préparation Tartiflette
1Faites cuire les pommes de terre à l'eau.
2Pelez et émincez les oignons. Mettez-les à dorer au beurre. Faire également revenir les lardons avec ou séparément.
3Epluchez-les pommes de terre et coupez les en rondelles un peu épaisses.
 4Retirer la croute du reblochon, coupez-le en lamelles de 5cm de long, 0,5 mm d'épaisseur environ.
5Disposez dans un plat à gratin : une couche d'oignons, une couche de pomme de terre, une couche de lardon, une couche de pomme de terre et du reblochon. Facultatif : ajouter le vin blanc sec.
6Faire cuire au four à 180°C (th.6) pendant 30 minutes.
Vins conseillés pour Tartiflette
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Vos avis sur la recette tartiflette
164 avis pour cette recette Donnez votre avis
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L'avis de Marie Tonnerre sur la recette Tartiflette
MARITE
EXCELLENTE ET RAPIDE
Ma suggestion : J AJOUTERAI UN PEU DE CREME FRAICHE LA PROCHAINE FOIS
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L'avis de Stephanie Wallon sur la recette Tartiflette
Facile et bon!
Mon homme a adoré =D
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L'avis de Yvon Margot sur la recette Tartiflette
Tartiflette
Excellente et succulente recette simple à réaliser.
Ma suggestion : Ne rien changer
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L'avis de Pascale Millot sur la recette Tartiflette
Pascale
Cuire les pommes de terres à l'eau, à la vapeur ou au micro ondes. Les couper en lamelles un peu épaisses dans un plat à gratin avec oignons (moi je mets des échalotes coupées en 2). Pitié, ne pas enlever la croûte du reblochon, mais le couper en 2 dans la largeur, déposer les 2 morceaux sur les pommes de terre, croûte au dessus avec la crème fraîche. La croûte est parfaitement gratinée et la crème et le reblochon se sont parfaitement mélangés sur les PdT. A manger chaud
Ma suggestion : Essayez une tartiflette SANS lardons qui n'ont rien à y faire et graissent un plat déjà pas très léger (...) et déguster la avec du jambon cru de Savoie, du jambon blanc aux herbes ou autres? C'est tellement meilleur!
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L'avis de Marc sur la recette Tartiflette
Pas convaincu
Pas de vin blanc dans la vrai tartiflette et pourquoi enlever la croute du reblochon, autan le faire avec de la vache qui rit!!
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L'avis de Lydou sur la recette Tartiflette
Huuummmm!
Très bon! J'ai juste mis des lardons de dinde fumer et un peu de crème, huuuuummmm!!! âpres ce sont mes gouts! ^^ mais bonne recette pour une tartiflette original!
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L'avis de Marie Vogt sur la recette Tartiflette
Mariep
Recette ok, traditionnelle.
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L'avis de Lea Gentil sur la recette Tartiflette
Tartiflette d'une reine
G 12 et la recette je l'as fait comme une reine, sa n'est pas pour me vanter. A l'origine je n'aime pas du tout la tartiflette BRAVO
Ma suggestion : Il y a peut etre un peu trop d'oignon
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L'avis de Alim Mami sur la recette Tartiflette
La vraie bonne cuisine
Merci Brigitte pour ta réelle connaissance de la cuisine ,marier les ingrédients pour obtenir différentes saveurs voilà comment autrefois faisait nos anciens MERCI BEAUCOUP!!!
Ma suggestion : Voire Brigitte
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L'avis de Claude Lion sur la recette Tartiflette
Excellent
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L'avis de Mathilde sur la recette Tartiflette
Chacun ses variantes, mais...
Après lecture de tous les commentaires, je trouve que ceux qui prétendent que c'est meilleur comme ci ou comme ça manquent d'objectivité ! Leur avis n'engage qu'eux ! Quant à ceux qui ne mangent pas de porc, et bien libre à eux d'adapter la recette, mais on ne me fera jamais croire que c'est meilleur avec du poulet ! Moi je trouve ça limite hérétique... La recette c'est reblochon et jambon fumé, mettez du munster et du canard ce sera sûrement délicieux mais ce n'est plus une tartiflette :P
Ma suggestion : Ne pas enlever la croûte du fromage, ça on a l'air tous d'accord là dessus
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L'avis de Claire sur la recette Tartiflette
Encore plus simple...
Pourquoi couper le reblochon en tranches?
Pourquoi cuire les p.d.t. 2 fois?
Ma suggestion : Une fois cuits,je mélange tous les ingrédients,sans oublier le vin , dans le plat à gratin. Puis je coupe le reblochon en 2 et je le dépose côté croûte au-dessus. Il n'y a plus qu'à faire fondre et dorer sous le gril du four!
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L'avis de Marie-agnès sur la recette Tartiflette
Quelle hérésie
Mettez le reblochon fendu en 2 à l'horizontale dessus, il coulera dans le plat et laissera une jolie croute dessus. C'est quoi cette histoire de couches? cette recette complique pour un résultat très inférieur. Gardons les ingrédients et ..le bon sens. Si on veut inventer un plat, on l'appelle autrement.Le débat savoyard-parisien sur les croutes de tomme, on connait, mais avec le reblochon, ya pas photo !! laissez la croûte !
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L'avis de Thierry Dimanche sur la recette Tartiflette
Titi56
Enlever la croute du Reblochon????
Ma suggestion : Du vrais Rebloche pas de fromage a tartiflette
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L'avis de Andréa sur la recette Tartiflette
La croûte des fromages
Bravo Jérôme !
Toutes les croûtes des fromages se mangent, sauf celles qui sont en plastique ...!!!
C'est dans la croûte que l'on trouve le plus de vitamines, oligo éléments ... etc, telle la penicilline !
Je suis fille de fromager !!!
L'été dernier, nous sommes allés en Espagne chez un petit producteur de fromage de chèvre : il nous a bien recommandé de manger la croûte de ses fromages, y compris celle de la Tomme !!
Alors, vous savez ce qu'il vous reste à faire ...
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L'avis de Corinne Velard sur la recette Tartiflette
Madame
Ici aux USA , on ne trouve pas facilement de reblochon. Auriez vous une idee pae quoi le remplacer Merci. Et puis a propos de Jerome, il faut aller aheter un bescherelle, que de fautes!!!!!!!
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L'avis de Christiane Debes sur la recette Tartiflette
Et le reblochon
Il n'est pas mentuionné où et quand on met le reblochon dans votre recette.
Et sans vin blanc (d'après vous facultatif), la tartiflette doit être un chouia sèche et étouffe-chrétien.
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L'avis de Sandrine sur la recette Tartiflette
Oups!
Jamais!!! il ne faut jamais retirer la croute du reblochon! c'est un crime! c'est justement la croute qui donne ce si bon gout!
Ma suggestion : Avant de mettre les ingrédients dans mon plat à gratin, je badigeonne le fond de mon plat avec un peu de crème fraiche, pour que lors de la cuisson, ça ne colle pas!
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L'avis de Sabine sur la recette Tartiflette
Ce qu'il a de meilleur.....
Ce qu'il y a de meilleur dans les propos de Jerome ce sont les fautes......!
Ma suggestion : Apprendre a écrire.
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L'avis de Jerome sur la recette Tartiflette
Depuis quand on enleve la croute du roblechons ???
Et en plus il ne s'agit pas d'un plat de lasagne ! je n'avais jamais entendu parler des couches !!! faut il rappeler l'origine de ce plat ? dans les alpage je ne pense pas qu'ils jetaient la croute et découpé le reblochons en lamelles ! parce qu’a pré une journée de boulot !!! enfin ... et je ne vais pas lancer le débat entre les savoyard et haut savoyard ! je cherchait un guide de recette sérieux ... mais la croute croustillante , c'est ce quil ya de meilleurs !!!
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L'avis de Alexis Deswarte sur la recette Tartiflette
Tartiflette
Très bon .
Ma suggestion : Mettre 400 gramme de lardon
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L'avis de John Demont sur la recette Tartiflette
Tartiflette
Recette bonne rien a dire
Ma suggestion : Donc broyer les oignons, laissé la croute sur le reblochon faire cuire 60min a four sa la d'or bien
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L'avis de Gaétan Cautain sur la recette Tartiflette
Bonne recette mais...
La recette est très bonne, mais pourquoi retirer la croute du reblochon ?
Ma suggestion : En laissant la croute, cela donne plus de saveur et de gout à l'ensemble (opinion personnelle !
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L'avis de Kne Kne sur la recette Tartiflette
Ha la vrai recette !
C'est pas évident quand il y a 18 recettes différentes pour un même plat tartiflette...!
Mais celle ci est la meilleure !
Ma suggestion : Rajouter un peu de vin blanc par dessus avant la cuisson !
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L'avis de Tua sur la recette Tartiflette
Sans ajout de sel
Ma suggestion : Très bon ! Un vrai repas qui comble tout le monde. PS : ne pas rajouter de sel car les lardons ainsi que le reblochon salent assez.
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L'avis de Merlu sur la recette Tartiflette
Miam
Avec de la crème fraiche c'est délicieux !
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L'avis de Christine Ghilardi sur la recette Tartiflette
Un classique de l'hiver !
Ma suggestion : A faire en ajoutant des poireaux, à faire revenir au préalable dans du vin blanc avec les oignons. Cela donne un côté plus léger à la tartiflette.
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L'avis de Julie Smail sur la recette Tartiflette
Parfaite !
J'ai tout suivi à la lettre et c'était super bon avec une petite salade.
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L'avis de Jennifer Heux sur la recette Tartiflette
Vive la tartiflette !
Super facile à faire et un délice à déguster.
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L'avis de Isabelle Fagard sur la recette Tartiflette
Un vrai régal
J'ai respecté cette recette à la lettre et tout le monde s'est regalé. Pas de doute, je la conserve bien au chaud...
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L'avis de Damien Tellier sur la recette Tartiflette
Excellent avec vin blanc et crème fraîche !
J'ai doublé la quantité de lardons, un régal !
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L'avis de Brigitte Thiebault sur la recette Tartiflette
Variante
Ma suggestion : Je fais d'abord revenir les lardons que je réserve, ensuite les oignons dans la même poêle, je remets les lardons dès que les oignons sont cuits et je verse le vin blanc sur le tout que je laisse chauffer quelques instants pour faire évaporer l'alcool et j'ajoute de la crème fraiche sur le tout....ensuite je fais mes couches et c'est un délice ! d'accord un peu calorique mais excellent et pas sec !
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L'avis de Stéphanie Pereira sur la recette Tartiflette
Excellente !
Tout le monde a adoré ! C'est la meilleure recette de tartiflette que j'ai trouvée !
Ma suggestion : Je fais revenir mes oignons dans un peu de vin blanc.
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L'avis de Agnes Meyer-julliat sur la recette Tartiflette
Très bonne recette
Excellent merci beaucoup.
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L'avis de Robert sur la recette Tartiflette
Il faut garder la croûte
Bonne recette mais...
Ma suggestion : Il faut couper le fromage en deux et les déposer CROUTE DESSOUS (intérieur du fromage au dessus ) car il va bien fondre (si on met la croûte dessus, elle sèche!)
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L'avis de Mickael Dheillly sur la recette Tartiflette
Trop bon
Moi je mets du poulet ou de la dinde. C'est trop bon.
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L'avis de Sophie Denis sur la recette Tartiflette
Excellent !
Le vin blanc donne un excellent goût à la tartiflette...
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L'avis de Agnes Bitaudeau sur la recette Tartiflette
Variante
Dans toutes ces recette on fait cuire les pommes de terre avant, moi je les fait cuire dans le fromage, c'est meilleur a mon goût.
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L'avis de Bernard Bocchetta sur la recette Tartiflette
Parfait
Impeccable
Ma suggestion : Au lieu de faire couche par couche mélangez donc le tout
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L'avis de Alice Politi sur la recette Tartiflette
Une variante...
La tartiflette, c'est un réel délice !
Ma suggestion : Ma cousine m'a donné une variante de la tartiflette traditionnelle qui fait son petit effet lorsqu'on invite du monde. Il suffit de remplacer les lardons par du saumon ou de la truite fumé. Et pour plus de légèreté, on fait cuire les pommes de terre à la vapeur. C'est délicieux aussi. A essayer...
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L'avis de Réjane Serra sur la recette Tartiflette
Suggestion
Je ne fais pas cuire les pommes de terre à l'eau mais je les coupe en petits carrés et je les fait revenir au beurre avec les lardons et les oignons et je ne mets qu'un seul reblochon (recette familiale, je suis savoyarde).
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L'avis de Nelly Vitello sur la recette Tartiflette
Super
Excellent, une recette très bonne et facile, c'est génial !
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L'avis de Véronique Hallez sur la recette Tartiflette
Croûte
Je trouve dommage de retirer la croûte car elle donne du goût et du croustillant à la préparation.
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L'avis de Danielle Gallier sur la recette Tartiflette
Suggestion
La moins riche en matière grasse.
Ma suggestion : Couper un fromage en deux dans l'épaisseur et le disposer sur le dessus, croûte vers le haut.
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L'avis de Estelle Brouillard sur la recette Tartiflette
Une sugestion
Ma suggestion : Personnellement, je fais pareil. Comme mon fils n'aime pas les fromages forts, je remplace le reblochon par des tranches de raclette.
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L'avis de Emma sur la recette Tartiflette
Sans lardons
Pour ceux qui ne mangent pas de porc, sachez que vous trouverez dans les boucheries hallal un produit appelé lardinettes à base de dinde fumée qui les remplacent très bien. J'ai ainsi pu faire découvrir la tartiflette à mon mari.
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L'avis de Marie Rose Faudon sur la recette Tartiflette
Très bonne
Très bonne tartiflette.
Ma suggestion : Je ne procède pas par couche après les avoir fait dorer, je mélange tout et
après, naturellement, je mets le reblochon par-dessus.
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L'avis de Mymy Mini sur la recette Tartiflette
Bon
C'est très bon mais qu'est-ce qui différencie le fait le mettre ou non la croûte du reblochon ? Merci.
Ma suggestion : Très bon avec du poulet.
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L'avis de Ida sur la recette Tartiflette
De la croûte comme les vrais savoyards
La croûte c'est ce qu'il y a de meilleur !
Ma suggestion : Il faut qu'elle soit bien dorée par contre.
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L'avis de Guy sur la recette Tartiflette
Remplacer le reblochon
Vous pouvez remplacer le reblochon par du maroilles et faire exactement la même recette.
9 avis
2 avis
7 avis
Crepes au crabe
Ingredients : Crepe, Crabe, Ciboulette, Vin blanc, Échalote
2 avis
36 avis
Mousse saumon
Ingredients : Saumon fumé, Saumon, Moutarde, Ciboulette, Jus
Mini cocotte
Ingredients : Figue de barbarie, Myrtille, Confiture, Pomme, Citron
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