Pain au curcuma

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Retrouvez ma recette de pain au curcuma. Excellent et complet pour le petit déjeuner au tout autre moment de la journée, ce pain est à la fois délicieux et bon pour la santé.

Recette proposée par Marianne Beaumont

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 25 cl d’eau
  • 1 cuillerée à café de sel
  • 300 g de farine de riz complet bio
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Une demi cuillère de poivre noir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez votre four à préchauffer à 200°C. Dans un saladier, mélangez 4 œufs, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 25 cl d’eau et une cuillerée à café de sel.
  2. 2
    Dans un autre récipient, mélangez la farine de riz complet bio, la levure chimique, les herbes de Provence, le curcuma et le poivre noir. Creusez un puits dans la farine et versez-y l'autre préparation liquide. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. 3
    Versez la pâte dans un moule à cake où vous aurez préalablement placé une feuille de cuisson. Le pain sera ainsi plus facile à démouler.
  4. 4
    Saupoudrez le pain de graines. Choisissez celles que vous préférez : graines de courges, de tournesol, de sésame... Vous pouvez aussi ajouter des olives ou des noix pas exemple.
  5. Pour finir
    Enfournez pour 45 minutes environ, à 200°C. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau si besoin.

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