Salade de poulpe à l'avocat et au pamplemousse

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Retrouvez ma recette de salade de poulpe à l'avocat et au pamplemousse. Cette petite salade méditerranéenne est bien iodée avec ces tentacules de poulpe tout prêts. Elle allie la douceur de l'avocat, l'acidité des tomates, l'amertume du pamplemousse et le croquant du céleri : excellent !

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Peler le pamplemousse à vif. Lever les suprêmes puis les couper en trois. Réserver les morceaux de pamplemousse et le jus. Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et couper la chair en lamelles.
  2. 2
    Effiler le céleri, le laver et le couper en rondelles, garder et ciseler les feuilles. Laver les tomates, les sécher et les couper en petits dés. Couper les tentacules de poulpe en petits morceaux.
  3. 3
    Dans un saladier, mélanger les jus de pamplemousse et de citron, l'huile d'olive au citron, du sel et du poivre. Ajouter à la sauce les tomates, les avocats, le pamplemousse, le céleri et les calamars. Mélanger délicatement.
  4. 4
    Servir frais. Bonne dégustation !
  5. Pour finir
    Retrouvez-moi sur mon blog : http://bellatrice.canalblog.com/

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