Gratin de pâtes Penne Rigate à la Mexicaine

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Retrouvez ma recette de gratin de pâtes Penne Rigate à la Mexicaine. Ce plat est une pure merveille, qui régalera les petits comme les plus grands.

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • 500 g de Penne Rigate
  • 250 g de bœuf haché
  • 370 ml de sauce tomate
  • 300 g de haricots rouges en boite
  • 300 g de maïs en boite
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 100 g de gruyère râpé
  • 5 càs de crème fraîche liquide
  • Quelques pluches de persil plat
  • Sel, poivre noir du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire les Penne Rigate 3 minutes, passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson, égouttez et réservez-les.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle allant au four, faites revenir le bœuf haché émietté dans l’huile d’olive. Ajoutez la gousse d’ail puis salez et poivrez.
  3. 3
    Ajoutez les haricots rouges et le maïs égouttés, la sauce tomate, ainsi que les Penne Rigate, versez 3 cuillerées à soupe de crème, mélangez l’ensemble.
  4. Pour finir
    Parsemez de gruyère râpé. Enfournez pendant 15 minutes. Au moment de servir, versez sur le dessus du gratin les 2 cuillerées à soupe de crème restante et parsemez de quelques feuilles de persil plat.

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