Amaretti arôme framboise et praline rose

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Retrouvez ma recette d'amaretti arôme framboise et praline rose, réalisés dans le cadre de la campagne "Octobre rose". Cette opération vise à inciter les femmes, de 50 à 74 ans à participer au dépistage du cancer du sein. Voici une recette toute rose et bien moelleuse !

Recette proposée par MCPonpon

Ingrédients

  • Ingrédients pour 30 amarettis :
  • 2 blancs d'œufs (70 g)
  • 100 g de sucre glace
  • 200 g de poudre d'amande
  • 1 cuillerée à café d'arôme framboise (lapatelière.com)
  • 25 g de liqueur fruits rouges
  • 30 éclats de pralines roses
  • Du sucre glace
  • Un peu de colorant rose

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 18 mn
  • 30 mn
  • 58 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec le colorant rose. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d'amande et l'arôme de framboise.
  2. 2
    Ajouter un tiers des blancs d'œufs en neige et mélanger délicatement. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Ajouter le reste des blancs d'œufs en neige et mélanger délicatement.
  3. 3
    Filmer et laisser reposer dans le frigo 30 minutes. Ensuite, former des petites boules de 12 à 13 g. Enrober les boules de sucre glace et les déposer sur un papier sulfurisé. Enfoncer une praline rose au centre.
  4. Pour finir
    Enfourner, dans un four préchauffé à 150°C, pendant 18 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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