Far noir aux lardons

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Retrouvez ma recette de far noir aux lardons. Une idée facile et rapide, avec peu d'ingrédients. Cette recette peut se servir en plat chaud avec une salade ou en apéritif coupé en dés.

Recette proposée par Régine Le Bihan

Ingrédients

  • 200 g de lardons fumés
  • 125 g farine de blé noir (ou sarrasin)
  • 1 gros œuf ou 2 petits
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1/2 litre d'eau (ou mélange eau/lait)
  • 7 à 10 olives (facultatif)
  • Gros sel gris

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Disposer les lardons dans un plat beurré allant au four. Mélanger tous les autres ingrédients dans un saladier.
  3. 3
    Verser cette préparation dans le plat sur les lardons sur 1 cm d'épaisseur.
  4. 4
    Rajouter 7 à 10 olives si souhaité. Cuire 15 minutes à 180°C, puis 30 minutes à 140°C.
  5. Pour finir
    Servir chaud en plat avec une salade ou laisser refroidir afin de déguster ce plat pour l'apéritif, découpé en dés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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