Prunes rouges confites au vinaigre balsamique

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Retrouvez ma recette de prunes rouges confites au vinaigre balsamique. Vous avez quelques prunes en trop ? Essayez donc cette délicieuse recette ! A dégustez tiède ou froid, tel quel, avec une boule de glace vanille, ou encore dans un cake ou pour garnir une tarte ! Vous pouvez les conserver 2 jours au frais sans problème.

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • 6 prunes rouges (ou autre variété) assez fermes
  • 300 ml de vinaigre balsamique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 40 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Portez le vinaigre balsamique à ébullition dans une petite casserole. Quand il bouillonne, baissez le feu et laissez réduire doucement au 2/3 jusqu'à ce qu'il devienne un peu sirupeux. Comptez environ 30 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps, nettoyez les prunes, coupez-les en deux en enlevant les noyaux.
  3. Pour finir
    Ajoutez les demi-prunes dans le sirop et laissez-les se confire à feu très doux pendant 5 à 8 minutes. Mélangez délicatement de temps en temps : elles ne doivent pas se décomposer ! Coupez le feu et laissez refroidir. Bon appétit !

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