Gâteau invisible aux pommes de terre, pesto et tomates séchées

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Retrouvez ma recette de gâteau invisible aux pommes de terre, pesto et tomates séchées. Un gâteau invisible aux saveurs italiennes pour un accompagnement plein de saveurs !

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C.
  2. 2
    Dans un grand saladier, battre les œufs en omelette puis incorporer le pesto. Ajouter ensuite la farine, bien mélanger puis ajouter le lait, du sel et poivre.
  3. 3
    Peler et couper les pommes de terre le plus finement possible à l'aide d'une mandoline.
  4. 4
    Verser les pommes de terre dans la pâte en mélangeant bien afin de bien les enrober.
  5. 5
    Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake puis disposer quelques tomates séchées, verser le reste de préparation puis parsemer de parmesan fraîchement râpé.
  6. 6
    Enfourner 1h15 à 1h30 en couvrant le dessus du gâteau (avec du papier aluminium) à mi-cuisson afin que le dessus ne grille pas.
  7. Pour finir
    Déguster en accompagnement d'une viande avec un légume (haricots verts par exemple).

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