gâteau invisible aux pommes de terre, pesto et tomates séchées
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Retrouvez ma recette de gâteau invisible aux pommes de terre, pesto et tomates séchées. Un gâteau invisible aux saveurs italiennes pour un accompagnement plein de saveurs !
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre (poids épluchées)
- 2 oeufs
- 50 g de pesto verde
- 80 g de farine
- 80 ml de lait
- Quelques tomates séchées
- 25 g de parmesan râpé
- Sel, poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 1 h 30 mn
- 1 h 50 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 200°C.
- 2 Dans un grand saladier, battre les œufs en omelette puis incorporer le pesto. Ajouter ensuite la farine, bien mélanger puis ajouter le lait, du sel et poivre.
- 3 Peler et couper les pommes de terre le plus finement possible à l'aide d'une mandoline.
- 4 Verser les pommes de terre dans la pâte en mélangeant bien afin de bien les enrober.
- 5 Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake puis disposer quelques tomates séchées, verser le reste de préparation puis parsemer de parmesan fraîchement râpé.
- 6 Enfourner 1h15 à 1h30 en couvrant le dessus du gâteau (avec du papier aluminium) à mi-cuisson afin que le dessus ne grille pas.
-
Pour finirDéguster en accompagnement d'une viande avec un légume (haricots verts par exemple).
C'est terminé
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