Visitandines ou financiers parfumés au thé matcha et yuzu

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Retrouvez ma recette de visitandines ou financiers parfumés au thé matcha et yuzu. Des petits gâteaux hyper moelleux qui se mangent à n'importe quel moment de la journée !

Recette proposée par MCPonpon

Ingrédients

  • Ingrédients pour 35 madeleines :
  • 200 g de sucre fin
  • 125 g de farine
  • 100 g de poudre d'amande
  • 5 blancs d’œufs
  • 125 g de beurre fondu
  • 3 cuillerées à café de citron vert
  • 1 cuillerée à café de thé matcha
  • 1 cuillerée à café d'écorce de yuzu en poudre
  • 35 amandes émondées entières

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre fin, la poudre d'amande, le thé matcha et le yuzu.
  2. 2
    Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent en y ajoutant le citron vert. Ajouter le beurre fondu et refroidi et mélanger.
  3. 3
    Verser la pâte dans les moules choisis et ajouter une amande entière dessus.
  4. 4
    Enfourner dans un four préchauffé à 220°C pendant 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille et démouler.
  5. Pour finir
    Si vous n'avez pas de yuzu, remplacez-le par du zeste de citron. Si vous n'avez pas de thé matcha, vous pouvez faire sans, simplement les madeleines ne seront pas vertes car c'est le thé matcha qui donne cette couleur.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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