Pâte papillon à l'encre de sèche aux champignons et lardons

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Découvrez ces Pâte papillon à l'encre de sèche aux champignons et lardons. J'aime beaucoup ces pâtes qui sont si bien décorées. Toutes noires, c'est un peu trop mais en rayures, c'est parfait! Je les ai cuisinées de manière très simple.

Recette proposée par MCPonpon

Ingrédients

  • 250 g de farfale al nero di seppia
  • 200 g de champignons cuits
  • 125 g de lardons
  • 2 gousses d'ail dégermées
  • 1 petit oignon émincé
  • 1 cuillère à café d'estragon
  • Sel et poivre
  • 20 cl de lait de coco
  • Persil frais ciselé
  • Parmesan

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Pendant ce temps, préparer la sauce: Dans un poêlon, avec un peu de graisse, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les gousses d'ail écrasées, les lardons et mélanger.
  2. 2
    Laisser cuire sur feu doux, à couvert pendant 3min. Ajouter le lait de coco, l'estragon, la marinade, les champignons et mélanger. Laisser cuire sur feu doux, à couvert pendant 5min. Rectifier l'assaisonnement.
  3. Pour finir
    Égoutter les pâtes et ajouter la sauce. Servir avec un peu de persil frais ciselé et du parmesan.

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