Roulé aux courgettes et au saumon

 |
Ajouter

Retrouvez ma recette de roulé aux courgettes et au saumon. Simple et délicieux, nous l'avons beaucoup apprécié. Une bonne idée gourmande pour utiliser les courgettes du jardin ! Il est aussi possible d'utiliser des épinards à la place des courgettes en fonction des envies et des saisons.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 3 courgettes râpées (du jardin pour moi)
  • 3 œufs
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 50 g de farine
  • Du fromage frais (type Philadelphia) à l'ail et aux fines herbes
  • 12 tranches de saumon fumé
  • Sel et poivre
  • Piment d’Espelette
  • De l'huile d’olive (ici du Midi)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 25 mn
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C. Râpez les courgettes. Faites les revenir dans un peu d’huile d’olive de façon à les faire rendre leur eau. Réservez.
  2. 2
    Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec la crème fraîche et la farine. Incorporez délicatement les blancs battus en neige.
  3. 3
    Ajoutez ensuite les courgettes râpées. Rectifiez l’assaisonnement. Versez le mélange dans un plat à roulé (je me suis servie d'un Flexipan plat). Mettez au four environ 25 minutes.
  4. 4
    Démoulez, puis étalez le fromage sur le roulé. Disposez ensuite les tranches de saumon.
  5. 5
    Roulez le gâteau en serrant bien. Filmez et laissez 1 h au réfrigérateur minimum, vous pouvez le manger le lendemain. À savourer accompagné d’une petite salade.
  6. Pour finir
    Retrouvez d'autres recettes sur mon blog : http://www.jackiecuisine.com

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires