Gâteau moelleux aux abricots et à la poudre d'amande

Name: Gâteau moelleux aux abricots et à la poudre d'amande
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 800 g d'abricots bien mûrs; 5 oeufs; 100 g de poudre d'amandes; 150 g de farine; 90 g de maïzena; 150 g de sucre; 150 g de beurre mou; beurre et farine pour le moule; 1 pincée de sel

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Découvrez cette recette de Gâteau moelleux aux abricots et à la poudre d'amande. Un délicieux gâteau tout tendre, parfait pour une pause goûter et qui change un peu de la tarte aux abricots...

Béatrice Lambert

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Ingrédients

800 g d'abricots bien mûrs
5 oeufs
100 g de poudre d'amandes
150 g de farine
90 g de maïzena
150 g de sucre
150 g de beurre mou
beurre et farine pour le moule
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Laver, dénoyauter puis couper les abricots en morceaux. Préchauffer le four th 6 (180°).
2 Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les jaunes d’œufs l'un après l'autre. Ajouter ensuite la poudre d'amandes, le mélange farine et maïzena.

3 Battre les blancs d’œufs en neige et les ajouter à la préparation. Ajouter les abricots, mélanger délicatement. Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la préparation.
Pour finir

Faire cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 180°. Laisser refroidir et démouler. BONNE DEGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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