Sablé au thé Earl Grey
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Découvrez cette recette de Sablé au thé Earl Grey. Pour cette recette je me suis inspirée de la pâte à sablé de M. FELDER à laquelle j'ai ajouté l'un de mes ingrédients fétiches, le thé Earl Grey.
Ingrédients
- 4 jaunes d'oeuf
- 150 g de sucre roux
- 150 g de beurre demi sel pommade (surtout pas fondu)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- une grosse cuillère à soupe de thé Earl Grey
- une pincée de fleur de sel
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 15 mn
- 2 h 20 mn
Préparation
- 1 Blanchir les jaunes et le sucre. Ajoutez le beurre pommade et lissez le mélange. Ajoutez la farine et la levure tamisées, ainsi que la fleur de sel et le thé. Travaillez à la spatule pour obtenir une pâte homogène et souple.
- 2 Disposez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez la sur environ 1/2 cm à l’aide de votre rouleau. Disposez au frais pendant 2h.
- 3 Préchauffez votre four à 170. Faites vos sablés à l’aide des cercles et disposez les, cercles compris, sur une place recouverte de papier sulfurisé pour la cuisson. Si vous n’avez pas suffisamment de cercles, utilisez un emporte-pièce simple ou un verre, vous aurez le goût mais une forme moins régulière à la cuisson…
-
Pour finirFaites cuire pendant 12 à 15 minutes.
C'est terminé
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