Muffin à la banane, poire et lait de coco
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Savourez ces Muffins à la banane, poire et lait de coco. Parfait pour utiliser les poires et bananes qui restent...
Ingrédients
- Ingrédients pour 14 muffins:
- 150 g de farine à gâteau avec poudre à lever incorporée
- 80 g de sucre fin
- 2 oeufs
- 80 g de beurre mou
- 10 cl de lait de coco
- 2 petites poires
- 1 banane
- 50 g de pépites de chocolat
- Un thé "baies d'Energie" de mesépices.com
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin. Ajouter le beurre ramolli et mélanger. Ajouter le lait de coco et mélanger. Ajouter la farine fermentante et mélanger.
- 2 Peler les poires, les couper en dés, les ajouter à la pâte et mélanger. Peler la banane, la couper en dés, l'ajouter à la pâte et mélanger. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
-
Pour finirVerser la préparation dans les moules à muffins. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min. Laisser refroidir sur une grille et démouler. Servir avec un thé ou un café.
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