Crêpes moelleuses au lait d'avoine

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Découvrez ces Crêpes moelleuses au lait d'avoine. La pâte à crêpes se décline facilement avec toute sorte de laits végétaux. Dans cette recette, j'utilise du lait d’avoine bio. La pâte peut aussi bien être servie avec un accompagnement sucré que salé. Les crêpes sont bien moelleuses et absolument délicieuses !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 3 œufs entiers
  • 75 cl de lait d'avoine
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 cuillère à soupe d'huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Verser la farine tamisée dans un récipient creux. Faire un puits et y casser les œufs entiers. Mélanger en ajoutant progressivement le lait d'avoine. Ajouter la cuillère d'huile et la pincée de sel fin. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Couvrir la pâte, la laisser reposer une heure au minimum à température ambiante.
  2. 2
    Au moment d'utiliser la pâte, la mélanger de nouveau. Faire cuire les crêpes dans une crêpière antiadhésive bien chaude et très légèrement graissée. Cuire la crêpe d’abord sur un côté, puis la faire sauter pour cuire l’autre face.
  3. 3
    Servir accompagné d’une garniture sucrée ou salée selon ses envies et préférences !
  4. Pour finir
    Pour maintenir les crêpes au chaud, placer une assiette sur une casserole d'eau frémissante, y superposer les crêpes au fur et à mesure de la cuisson puis les recouvrir de papier aluminium.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler gaby - 30 août 2017
Excellent

voici de délicieuse crêpe, idéale pour les personnes ne supportant pas le lait de vache !

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