Buns healthy thon tomate

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Découvrez cette recette de Buns healthy thon tomate. Des sandwiches à farcir au gré des saisons et des envies !

Recette proposée par MarieCuisineTout

Ingrédients

  • Pour 12 à 15 pains :
  • 300 ml de lait végétal (ici soja)
  • 20 g d’huile d’olive
  • 450 g de farine (blé type 65)
  • 11 g de levure de boulanger déshydratée
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 œuf (ou du lait)
  • Des graines de pavots et de sésame
  • Pour la garniture :
  • 1 petite boîte de thon au naturel
  • 100 g de coulis de tomate
  • assaisonnements

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le lait légèrement chauffé et la levure dans le bol du pétrin. Laisser reposer quelques minutes. Ajouter l’huile, la farine et le sel. Pétrir 2 ou 3 minutes jusqu’à l’obtention d’une jolie boule. Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
  2. 2
    Préparer la garniture : mélanger les différents ingrédients dans un récipient puis assaisonner. On peut varier les plaisirs, autres exemples : - 1 morceau de chèvre + miel + herbes - épinards cuits + chèvre frais - jambon + emmental…
  3. 3
    Dégazer la pâte et l’étaler sur 1 cm d’épaisseur et en 1 rectangle de 30*40 cm environ. A l’aide d’un emporte pièce de 7 cm de diamètre, dessiner 6 cercles sur la moitié de la pâte, sans trop appuyer, juste pour marquer pour avoir un repère où déposer la garniture.
  4. 4
    Déposer 1 cuillerée à soupe de garniture au centre de chaque cercle. Rabattre la moitié de la partie de la pâte sur la partie recevant la garniture. A l’aide l’emporte pièce, découper des cercles autour de la garniture. Bien appuyer sans trop tourner l’emporter pièce. Récupérer les chutes et recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. Laisser la pâte pousser à nouveau pendant 30 minutes.
  5. Pour finir
    Badigeonner les boules de pain avec 1 œuf battu ou du lait puis parsemer les graines avant d’enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes. a déguster chauds ou froids.

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