Filet mignon au fromage boursin

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Découvrez cette recette de Filet mignon au fromage boursin. Un vrai régal pour vos convives. Servez-le avec des frites ou même des tagliatelles.

Recette proposée par Josy Phine

Ingrédients

  • 2 beaux filets mignon
  • 5-6 gros champignons de Paris
  • 4 pots de boursin ail et fines herbes
  • 1 échalote
  • 20 cl d'eau
  • 4 cuillères d'huile d'olive
  • 4 cuillères à café de fond de veau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une cocotte en fonte, verser l'huile d'olive, y mettre les filets mignons précédemment tranchés et l'échalote émincés pour y faire dorer la viandes (prévoir un peu de sel et de poivre).
  2. 2
    Une fois la viande dorée, y ajouter les champignons émincés afin de les faire fondre .
  3. Pour finir
    Maintenant ajouter l'eau, le boursin et le fond de veau et laisser mijoter pendant au moins 40 min (plus ça mijote, meilleur c'est et si la sauce vous paraît trop liquide, y ajouter 1 cuillère de sauceline).

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