Brochettes de poulet au gingembre, curcuma et à la cannelle

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Découvrez cette recette de Brochettes de poulet de l’île de Bali. Les brochettes de poulet sont faites de viande hachée. A Bali elles sont très souvent proposées comme offrandes et déposées au pied des temples.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Hachez les échalotes, l'ail, le gingembre et le galanga grossièrement. Faites revenir dans un peu d'huile avec les épices quelques minutes. Retirez du feu, laissez refroidir, mixez.
  2. 2
    Hachez séparément les blancs de poulet, salez, poivrez. Incorporez la pâte mixée au poulet. Mélangez bien.
  3. 3
    Prélevez la valeur de 2 cuillères à soupe de ce mélange et façonnez en forme de saucisse plate que vous entourerez sur la tige de citronnelle. Faites cuire au grill 10 minutes en les retournant à mi cuisson.
  4. Pour finir
    Venez me retrouver sur mon blog "magg kitchenette", chaque semaine je propose un menu complet sur un thème différent.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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